Weiße Mohnpralinen


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Zarte Schokolade mit weicher Mohnfüllung

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40 Min. normal 06.04.2016



Zutaten

für
200 g Schokolade, weiße
50 g Sahne
3 TL Mohn
200 g Schokolade, weiße

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Gesamtzeit ca. 8 Stunden 40 Minuten
Zuerst 200 g Schokolade in kleine Stücke schneiden und langsam im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Anschließend die Sahne und den Mohn unterrühren. Die Masse über Nacht erkalten lassen.

Am nächsten Tag die restliche Schokolade schmelzen. Die Pralinenmasse zu kleinen Kugeln formen und diese mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Die Kugeln auf einem Gitter abtropfen lassen.

Wer will, kann die Kugeln, wenn sie angetrocknet sind, über das Gitter rollen, sodass aus dem glatten Überzug ein schönes Muster wird.

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aureate

Hallo sparkling_cherry, wer Mohn und weiße Schokolade mag, wird diese Leckerbissen lieben! Danke, dass ich deine Kreation probieren durfte. VG aureate

20.12.2016 19:48
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Begonia12

Hab sie nun schonmal selbst verkostet, sehr lecker! Hab 19 Stück aus der Menge bekommen, die aber schon ordentlich groß sind, man könnte sie sicherlich auch kleiner machen, dann passt es mit der Schokolade zum Überziehen wahrscheinlich auch besser, denn bei mir hätten wohl auch 100g Kuvertüre gereicht...

17.12.2016 11:15
Antworten
Begonia12

Tablet spinnt also nochmal Vielleicht sollte man die geformten Kugeln nochmal kurz in den TK geben und anfrieren lassen, denn die Masse war sehr weich und klebrig und in der warmen Kuvertüre sind sie fast zerflossen... Deswegen sind sie etwas außer Form bei mir;D aber geschmacklich sind sie vermutlich trotzdem gut... Foto lade ich hoch und Bewertung folgt, wenn sie verkostet sind, werden ein Weihnachtsgeschenk

16.12.2016 09:38
Antworten