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Vegane Lauch-Käse-Hack Suppe
schnell und vegan
Verfasser
Mitglied seit 18.03.2016
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Zutaten
| 2 Pck. | Hackfleisch, veganes, à ca. 180 g, z.B. von Sojade oder Rügenwalder |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), rot |
| etwas | Pflanzenöl |
| 1 große | Lauchstange(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Pflanzensahne (Pflanzencreme Cuisine) |
| 1 TL | Majoran |
| 3 EL | Hefeflocken |
| etwas | Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Rote Zwiebeln schälen und in 8 Teile schneiden. Lauch gründlich waschen und der Länge nach halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Gemüsebrühe zubereiten.
In einem großen Topf von mind. 5 Liter das vegane Hack mit den roten Zwiebeln in etwas pflanzlichem Öl anbraten und danach den geschnittenen Lauch zugeben.
Anschließend die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Majoran, den Hefeflocken und Pfeffer und Salz abschmecken. Danach ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Je länger die Suppe ziehen kann - desto schmackhafter wird sie.
In einem großen Topf von mind. 5 Liter das vegane Hack mit den roten Zwiebeln in etwas pflanzlichem Öl anbraten und danach den geschnittenen Lauch zugeben.
Anschließend die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Majoran, den Hefeflocken und Pfeffer und Salz abschmecken. Danach ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Je länger die Suppe ziehen kann - desto schmackhafter wird sie.
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Kommentare
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Super super leckeres Rezept! Vielen Dank dafür :-)
Ich habe die Suppe nach dem Köcheln noch etwas mit Speisestärke angedickt, weil sie mir etwas zu wässrig war. Sonst top!
Ich habe die Suppe nach dem Köcheln noch etwas mit Speisestärke angedickt, weil sie mir etwas zu wässrig war. Sonst top!
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Tolles Rezept! Zu flüssig war es mir nicht, allerdings war es mir zu viel des vegetarischen Hacks. Den zweiten Teller habe ich nochmal mit etwas Pflanzensahne und Brühe gestreckt. Nächstes Mal nehme ich nur die Hälfte. Ansonsten sehr lecker!
Hallo :-)
Endlich bin ich mal dazu gekommen das Rezept nachzukochen. Ich habe mich da auch ein wenig an den anderen Kommentaren orientiert. Da ich noch ein paar Kartoffeln übrig hatte, landeten die auch mit im Topf.
Geschmacklich ist die Suppe top! Wer es ein wenig cremiger haben möchte, kann sie andicken. Mir hat sie aber auch so geschmeckt :-)
Lg
Endlich bin ich mal dazu gekommen das Rezept nachzukochen. Ich habe mich da auch ein wenig an den anderen Kommentaren orientiert. Da ich noch ein paar Kartoffeln übrig hatte, landeten die auch mit im Topf.
Geschmacklich ist die Suppe top! Wer es ein wenig cremiger haben möchte, kann sie andicken. Mir hat sie aber auch so geschmeckt :-)
Lg
Habe die Suppe etwas angedickt und noch Champignons rein getan. Sehr lecker
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Hallo,
Hatte die Suppe heute, aber ohne Hack weil es in unserem Supermarkt heute keinen mehr gab. Hefeflocken kannte ich bis vorgestern zu einem anderen Rezept gar nicht. Naja, den Käsegeschmack habe ich jetzt nicht rausgeschmeckt. Und ein Hauch Knobi fehlte mir auch, aber sonst komplett nach Rezept war es
RICHTIG LECKER !!!
LG
Hatte die Suppe heute, aber ohne Hack weil es in unserem Supermarkt heute keinen mehr gab. Hefeflocken kannte ich bis vorgestern zu einem anderen Rezept gar nicht. Naja, den Käsegeschmack habe ich jetzt nicht rausgeschmeckt. Und ein Hauch Knobi fehlte mir auch, aber sonst komplett nach Rezept war es
RICHTIG LECKER !!!
LG
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sehr lecker. auch meinen 5 mitessern hat es sehr lecker geschmeckt. Daumen hoch. Rezept ist nun mit in meinem Kochbuch
Die Suppe ist sehr lecker,allerdings ist es mit den angegeben Mengen an Gemüsebrühe ziemlich salzig. Wobei das natürlich auch an mir liegen könnte. Da ich kein Hack hatte,habe ich Räuchertofu genommen. Insgesamt sehr lecker. :)
Habe es vor ein paar Tagen das erste mal ausprobiert und habe mich natürlich an das Original-Rezept gehalten.
Super lecker!
Vielen Dank für dieses tolle vegane Rezept.
LG Binini
Super lecker!
Vielen Dank für dieses tolle vegane Rezept.
LG Binini
FräuleinBlaubeere
14.05.2016 12:52 Uhr