Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Rote Zwiebeln schälen und in 8 Teile schneiden. Lauch gründlich waschen und der Länge nach halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Gemüsebrühe zubereiten.
In einem großen Topf von mind. 5 Liter das vegane Hack mit den roten Zwiebeln in etwas pflanzlichem Öl anbraten und danach den geschnittenen Lauch zugeben.
Anschließend die Gemüsebrühe und die Pflanzensahne hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Majoran, den Hefeflocken sowie Salz und Pfeffer und abschmecken. Danach ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Je länger die Suppe ziehen kann, desto schmackhafter wird sie.
Ich werde die Suppe nicht nochmal kochen, sie schmeckt nicht annähernd nach Käse, woher auch. Es ist für mich eine relativ geschmacklose Lauchsuppe. Schade, die Konsistenz hat mir gefallen, aber das wars auch. Wenn man veganen Schmelzkäse o.ä. hinzufügt könnte man vielleicht etwas draus zaubern.
Super lecker! Ich mag das Hack aus dem Kühlschrank nicht und kann allen das VeggieHack von Lotao Green aus Erbsenprotein und Jackfruit empfehlen (gibt es z.B. bei Denns oder Müller). Ich habe davon eine halbe Packung für 4-6 Portionen genommen.
Ich habe auch noch ein paar Champignons hinzugefügt.
Hallo,
Hatte die Suppe heute, aber ohne Hack weil es in unserem Supermarkt heute keinen mehr gab. Hefeflocken kannte ich bis vorgestern zu einem anderen Rezept gar nicht. Naja, den Käsegeschmack habe ich jetzt nicht rausgeschmeckt. Und ein Hauch Knobi fehlte mir auch, aber sonst komplett nach Rezept war es
RICHTIG LECKER !!!
LG
Hallo :-)
Endlich bin ich mal dazu gekommen das Rezept nachzukochen. Ich habe mich da auch ein wenig an den anderen Kommentaren orientiert. Da ich noch ein paar Kartoffeln übrig hatte, landeten die auch mit im Topf.
Geschmacklich ist die Suppe top! Wer es ein wenig cremiger haben möchte, kann sie andicken. Mir hat sie aber auch so geschmeckt :-)
Lg
Tolles Rezept! Zu flüssig war es mir nicht, allerdings war es mir zu viel des vegetarischen Hacks. Den zweiten Teller habe ich nochmal mit etwas Pflanzensahne und Brühe gestreckt. Nächstes Mal nehme ich nur die Hälfte. Ansonsten sehr lecker!
Super super leckeres Rezept! Vielen Dank dafür :-)
Ich habe die Suppe nach dem Köcheln noch etwas mit Speisestärke angedickt, weil sie mir etwas zu wässrig war. Sonst top!
Kommentare
Ich werde die Suppe nicht nochmal kochen, sie schmeckt nicht annähernd nach Käse, woher auch. Es ist für mich eine relativ geschmacklose Lauchsuppe. Schade, die Konsistenz hat mir gefallen, aber das wars auch. Wenn man veganen Schmelzkäse o.ä. hinzufügt könnte man vielleicht etwas draus zaubern.
Sehr leckere Suppe, koche diese oft so. Ich tu allerdings immer noch ein paar Kartoffeln hinzu, schmeckt auch sehr gut so 😍
@Miriam 545, solche hatte ich auch mal. Die Hefeflocken von Naturata und Erntesegen werden immer wieder empfohlen.
Hallo, welche Hefeflocken eignen sich denn dafür am besten? Die die ich verwende schmecken nicht nach Käse, sondern nur bitter wie Backhefe :(
Super lecker! Ich mag das Hack aus dem Kühlschrank nicht und kann allen das VeggieHack von Lotao Green aus Erbsenprotein und Jackfruit empfehlen (gibt es z.B. bei Denns oder Müller). Ich habe davon eine halbe Packung für 4-6 Portionen genommen. Ich habe auch noch ein paar Champignons hinzugefügt.
Hallo, Hatte die Suppe heute, aber ohne Hack weil es in unserem Supermarkt heute keinen mehr gab. Hefeflocken kannte ich bis vorgestern zu einem anderen Rezept gar nicht. Naja, den Käsegeschmack habe ich jetzt nicht rausgeschmeckt. Und ein Hauch Knobi fehlte mir auch, aber sonst komplett nach Rezept war es RICHTIG LECKER !!! LG
Habe die Suppe etwas angedickt und noch Champignons rein getan. Sehr lecker
Hallo :-) Endlich bin ich mal dazu gekommen das Rezept nachzukochen. Ich habe mich da auch ein wenig an den anderen Kommentaren orientiert. Da ich noch ein paar Kartoffeln übrig hatte, landeten die auch mit im Topf. Geschmacklich ist die Suppe top! Wer es ein wenig cremiger haben möchte, kann sie andicken. Mir hat sie aber auch so geschmeckt :-) Lg
Tolles Rezept! Zu flüssig war es mir nicht, allerdings war es mir zu viel des vegetarischen Hacks. Den zweiten Teller habe ich nochmal mit etwas Pflanzensahne und Brühe gestreckt. Nächstes Mal nehme ich nur die Hälfte. Ansonsten sehr lecker!
Super super leckeres Rezept! Vielen Dank dafür :-) Ich habe die Suppe nach dem Köcheln noch etwas mit Speisestärke angedickt, weil sie mir etwas zu wässrig war. Sonst top!