Teriyaki-Marinade
einfache Marinade für Fisch und Fleisch; schnelle und köstliche Zubereitung im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill
Zutaten
für| 300 g | Fleisch von Rind, Pute, Hähnchen, Kaninchen oder Lamm |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Sojasauce, evtl. Teriyaki-Sojasauce |
| 4 EL | Ahornsirup |
| 3 EL | Wermut, trocken |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Ingwer |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
539Eiweiß
28,47 gFett
32,90 gKohlenhydr.
29,67 gZubereitung
Das Fleisch gut abwaschen und trocken tupfen.
Den Ingwer und Knoblauch klein hacken oder reiben. Ahornsirup, Sojasauce und Öl zugeben und mit dem Wermut vermischen.
Nun das Fleisch einlegen, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist und mindestens 2 Stunden ruhen lassen, am besten jedoch über die Nacht.
Das Fleisch abtropfen lassen und im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Ggf. mit verbliebener Marinade bestreichen.
Anschließend je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reis, Bratnudeln oder Ofenkartoffeln servieren.
Den Ingwer und Knoblauch klein hacken oder reiben. Ahornsirup, Sojasauce und Öl zugeben und mit dem Wermut vermischen.
Nun das Fleisch einlegen, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist und mindestens 2 Stunden ruhen lassen, am besten jedoch über die Nacht.
Das Fleisch abtropfen lassen und im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Ggf. mit verbliebener Marinade bestreichen.
Anschließend je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reis, Bratnudeln oder Ofenkartoffeln servieren.
Kommentare
Diese Marinade ist wirklich köstlich! Ich habe damit Pollo fino für den Grill mariniert. Da wir gerne scharf essen, habe ich noch mit ein wenig Chili gewürzt. Das hat gut gepasst.
Super Marinade für Hähnchen. Statt Wermut hab ich nur weißen Rum genommen und ist mega geworden 😋
Sehr lecker. Ich habe mit der Marinade ein Hähnchen mariniert und das gegrillt. Suuper....Vielen dank für das schöne Rezept