Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Möhren und die Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Die Möhren und die Sellerie für 5 Min. im Salzwasser kochen. Nach 3 Min. den Brokkoli und den Lauch dazugeben. Dann das Gemüse abtropfen lassen.
Nun den Couscous, dann das Gemüse und die Gewürze sowie Brühe, Pfeffer, Curry und Paprika in ein 500-ml-Einweckglas geben, oder in ein anderes hitzebeständiges Glas geben.
Zum Servieren nur noch 300 ml kochendes Wasser drübergeben (bei einem 500-ml-Glas ist es fast am Rand - ein bisschen mehr oder weniger ist ja nicht schlimm) und für 5 Min. ziehen lassen. Alles gut umrühren und dann kann die Suppe direkt aus dem Glas gelöffelt werden.
Ich habe den Brokkoli überlesen und dann durch tiefgekühlte Erbsen ersetzt. Meinem Mann und mir hat die Suppe auf der Arbeit sehr gut geschmeckt. Echt lecker und wirklich prima fürs Büro.
Als Tip: Schau mal bei meinem Rezept "Suppe im Glas" vorbei. Die ist auch mit Mie Nudeln gemacht. Ist leider eine dunkle Brühe wegen der Soja Sauce. Schmeckt aber fantastisch.
Kommentare
Ich habe den Brokkoli überlesen und dann durch tiefgekühlte Erbsen ersetzt. Meinem Mann und mir hat die Suppe auf der Arbeit sehr gut geschmeckt. Echt lecker und wirklich prima fürs Büro.
Das hört sich lecker und super praktisch an. Kann man das vorbereitete Glas wohl auch einfrieren? Dann könnte man direkt mehrere vorbereiten.
Als Tip: Schau mal bei meinem Rezept "Suppe im Glas" vorbei. Die ist auch mit Mie Nudeln gemacht. Ist leider eine dunkle Brühe wegen der Soja Sauce. Schmeckt aber fantastisch.
Hallo. Ja klar. Da Mie Nudeln auch nur überbrüht werden müssen geht das auch prima ;-)
Tolle Idee - nicht nur fürs Büro!
Theoretisch auch mit Mie Nudeln machbar!?
super für´s Büro
:-) Dankeschön :-) Schön das es gefällt
Super. 5***** genau sowas hab ich gesucht
Hört sich sehr gut an, werde es in den nächsten Tagen probieren, Danke für die Idee