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Frühlingssuppe im Glas / Suppe fürs Büro

Kann am Vorabend gemacht werden und im Büro muss nur noch Wasser draufgegeben werden

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15 Min. normal 16.03.2016 142 kcal



Zutaten

für
50 g Möhre(n)
50 g Sellerie
50 g Brokkoli
1 Stange/n Lauchzwiebel(n)
Salz
1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Currypulver
1 Prise(n) Paprikapulver
30 g Couscous, instant

Nährwerte pro Portion

kcal
142
Eiweiß
6,10 g
Fett
0,94 g
Kohlenhydr.
26,91 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Möhren und die Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

Die Möhren und die Sellerie für 5 Min. im Salzwasser kochen. Nach 3 Min. den Brokkoli und den Lauch dazugeben. Dann das Gemüse abtropfen lassen.

Nun den Couscous, dann das Gemüse und die Gewürze sowie Brühe, Pfeffer, Curry und Paprika in ein 500-ml-Einweckglas geben, oder in ein anderes hitzebeständiges Glas geben.

Zum Servieren nur noch 300 ml kochendes Wasser drübergeben (bei einem 500-ml-Glas ist es fast am Rand - ein bisschen mehr oder weniger ist ja nicht schlimm) und für 5 Min. ziehen lassen. Alles gut umrühren und dann kann die Suppe direkt aus dem Glas gelöffelt werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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demelzea

Ich habe den Brokkoli überlesen und dann durch tiefgekühlte Erbsen ersetzt. Meinem Mann und mir hat die Suppe auf der Arbeit sehr gut geschmeckt. Echt lecker und wirklich prima fürs Büro.

11.05.2019 00:34
Antworten
ErdbeerMargarita

Das hört sich lecker und super praktisch an. Kann man das vorbereitete Glas wohl auch einfrieren? Dann könnte man direkt mehrere vorbereiten.

14.03.2019 15:35
Antworten
Iffets78

Als Tip: Schau mal bei meinem Rezept "Suppe im Glas" vorbei. Die ist auch mit Mie Nudeln gemacht. Ist leider eine dunkle Brühe wegen der Soja Sauce. Schmeckt aber fantastisch.

06.11.2017 11:06
Antworten
Iffets78

Hallo. Ja klar. Da Mie Nudeln auch nur überbrüht werden müssen geht das auch prima ;-)

06.11.2017 10:59
Antworten
Gundel1962

Tolle Idee - nicht nur fürs Büro!

24.08.2017 12:07
Antworten
StatueFahri

Theoretisch auch mit Mie Nudeln machbar!?

26.07.2017 22:33
Antworten
FlotteNadel40

super für´s Büro

19.06.2017 13:04
Antworten
Iffets78

:-) Dankeschön :-) Schön das es gefällt

25.03.2016 13:59
Antworten
SimKelly

Super. 5***** genau sowas hab ich gesucht

24.03.2016 20:55
Antworten
Happykok

Hört sich sehr gut an, werde es in den nächsten Tagen probieren, Danke für die Idee

19.03.2016 21:45
Antworten