Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
Die Bananen schälen, den Apfel entkernen. Das Obst zusammen mit den Eiern fein pürieren. Die Nüsse dazugeben und so lange weiter mixen, bis die Nüsse grob zerkleinert sind. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen, anschließend den Bananenbrei unterrühren. Den Teig in die Form füllen und für 45 Minuten backen.
Das Brot schmeckt abgekühlt als kleiner Snack oder als gesundes Frühstück sehr gut vor dem Sport, aber auch Kindern sehr gut. Es kann beliebig mit Gewürzen (z. B. Zimt) oder anderen Nüssen variiert werden. Da kein zusätzlicher Zucker zugefügt wird, sollten die Bananen schon sehr reif sein.
Richtig gut! Auf der Suche nach einem einfachen Rezept um meine Bananen zu verarbeiten auf dieses gestoßen.
Heute mit ein paar kleinen Änderungen als Muffins gebacken. Statt Mehl / Haselnüsse habe ich Haferflocken und Walnüsse gemahlen, statt dem Apfel zwei Löffel Apfelmus (danke für den Hinweis hier in den Kommentaren). Dazu noch etwas Zimt und Kakao. 25 min gebacken.
Und schon einen verputzt ,was soll ich sagen? Leeeggaaa!! 5 Sterne dafür ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Das Brot ist perfekt !!! Gestern Abend habe ich es zum ersten Mal gebacken und bin begeistert !!! Ich habe Walnüsse genommen und einen Esslöffel Dattelsirup hinzugenommen, das Brot hat einen absoluten Suchtfaktor !!! Vielen Dank für das Rezept, es hat mehr als 5 Sterne verdient !!!
Kommentare
Das beste Bananenbrot. Schmeckt uns allen und ist ratzfatz leer
Richtig gut! Auf der Suche nach einem einfachen Rezept um meine Bananen zu verarbeiten auf dieses gestoßen. Heute mit ein paar kleinen Änderungen als Muffins gebacken. Statt Mehl / Haselnüsse habe ich Haferflocken und Walnüsse gemahlen, statt dem Apfel zwei Löffel Apfelmus (danke für den Hinweis hier in den Kommentaren). Dazu noch etwas Zimt und Kakao. 25 min gebacken. Und schon einen verputzt ,was soll ich sagen? Leeeggaaa!! 5 Sterne dafür ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Das Brot ist perfekt !!! Gestern Abend habe ich es zum ersten Mal gebacken und bin begeistert !!! Ich habe Walnüsse genommen und einen Esslöffel Dattelsirup hinzugenommen, das Brot hat einen absoluten Suchtfaktor !!! Vielen Dank für das Rezept, es hat mehr als 5 Sterne verdient !!!
... Ich mach es immer mit frischen Heidelbeeren 👍🏻 super lecker!
Super Rezept, einfach, schnell und gesund! Habe es jetzt zum dritten mal gemacht und es schmeckt einfach super! 👍🏻
Kann man die Eier irgendwie ersetzen - also vegan ? :)
Danke liebe Lenja2014 :)
Genial! Tolles Rezept, schmeckt sehr gut!
Vielen Dank für deinen netten Kommentar :) als Snack ist es einfach perfekt!
Sehr leckeres Brot. Ich habe es vorallem als kleinen Snack für zwischendurch gegessen