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Rot-Gelb-Grün, bunter, frischer Salat

15 min. simpel 13.03.2016



Zutaten

für
500 g Erdbeeren
200 g Rucola
200 g Gouda, mittelalter
5 EL Balsamico
10 EL Walnussöl, Sojaöl oder Distelöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Erdbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und die Blüten entfernen. Dann je nach Größe und Vorliebe vierteln oder in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Dann in mundgerechte Stücke zerteilen. Gouda mit einer groben Reibe reiben.

Die Salatsoße aus Balsamico und Öl herstellen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rucola und Erdbeeren vorsichtig mit der Salatsoße mischen, evtl. noch einmal abschmecken und auf großen Tellern anrichten, mit dem geriebenen Käse bestreuen und sofort servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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