Schöne bunte Linsensuppe von Berenike | Chefkoch

Zutaten

für

100 g	Sellerie, gewürfelt
100 g	Möhre(n), gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
5 große	Kartoffel(n), gewürfelt
2	Cabanossi, gewürfelt
½ Liter	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Chilipulver
	Muskat
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1 Tasse	Linsen, rote, eine kleine Kaffeetasse
1 Becher	Sahne
3	Frühlingszwiebel(n), in Ringen, nur der grüne Teil
1	Bockwurst
etwas	Olivenöl zum Braten

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Den Sellerie und die Möhren in Olivenöl anbraten. Die Zwiebeln und den Knofi zugeben und weiterbraten. Kartoffeln, Cabanossi, Brühe und die Gewürze zugeben. Die Zutaten 15 Minuten lang weich köcheln lassen. Die Paprika, Linsen und Sahne zugeben und weitere 10 Minuten garen. Die Frühlingszwiebeln und die Bockwurst zugeben und einige Minuten ziehen lassen. Evtl. noch Brühe oder Sahne zugeben und abschmecken.

Die Linsensuppe mit Baguette servieren.

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Resteverwertung

Rezept von

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Kommentare

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Serena1524

Sehr gutes Rezept. Dankeschön.

14.08.2018 19:29

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schnucki25

seh lecker,habe es mit Bockwürstchen gemacht da ich noch zwei im Frost hatte. LG

29.11.2016 08:02

Antworten