Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Das Lachsfilet abwaschen und abtrocknen. In einer kleinen Schüssel mit Olivenöl und Sojasauce , Meersalz und Pfeffer aus der Mühle eine Marinade anrühren und das Lachsfilet ca. 2 Std. im Kühlschrank darin marinieren.
Zur Zubereitung das Lachsfilet rechtzeitig aus den Kühlschrank nehmen, sodass der Lachs Zimmertemperatur annehmen kann. Den Lachs aus der Marinade nehmen und kurz von beiden Seiten anbraten. Danach das Lachsfilet für ca. 5 - 6 min bei 100 Grad zum Weitergaren in den Backofen geben.
Zur restlichen Marinade noch etwas Dijonsenf und Honig geben und verrühren. Nun den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit der Glasur dick bestreichen und nochmals in der Pfanne kurz braten.
Sehr lecker. Hab auch die vereinfachte Version ohne Backofen gewählt. Etwas weniger Honig, aufgrund der Kommentare, und Senf, da ich nur scharfen Löwensenf hatte.
Ein sehr schnelles und empfehlenswertes Rezept.
Hallo,
ich habe heute dein Rezept nachgekocht. Ich liebe Lachs und bin daher immer auf der Suche nach guten Rezepten. Ich habe mir es etwas leichter gemacht. Habe den Lachs nicht in den Ofen gestellt, sondern langsam mit mittlerer Hitze in der Pfanne auf dem Herd gebraten. So lange brauchte es gar nicht. Es war wirklich lecker.
LG Heike
Hallo,
vielen Dank für dieses schöne Rezept! Der Fisch war äußerst schmackhaft, wird es nochmal bei mir geben. Ich habe für zwei Lachsfilets die doppelte Menge der Marinade zubereitet, das war aber etwas viel. Foto ist unterwegs.
Grüße aus Shanghai,
Glyzerine
Kommentare
Hallo abydos21, auch von uns ein Dankeschön für das wirklich sehr, sehr tolle Rezept! Volle 5 Sterne wert! 😊 LG
Sehr lecker. Hab auch die vereinfachte Version ohne Backofen gewählt. Etwas weniger Honig, aufgrund der Kommentare, und Senf, da ich nur scharfen Löwensenf hatte. Ein sehr schnelles und empfehlenswertes Rezept.
Hallo Wir hatten heute den Lachs. Habe ihn komplett in der Pfanne gemacht und er war sehr lecker. Wir hatten Kürbisrisotto dazu. L.G.Karo
Hallo, ich habe heute dein Rezept nachgekocht. Ich liebe Lachs und bin daher immer auf der Suche nach guten Rezepten. Ich habe mir es etwas leichter gemacht. Habe den Lachs nicht in den Ofen gestellt, sondern langsam mit mittlerer Hitze in der Pfanne auf dem Herd gebraten. So lange brauchte es gar nicht. Es war wirklich lecker. LG Heike
Klasse super lecker
Mir persönlich war es zu süß, aber konnte es essen.
einfach super, lecker und leicht in der Ausführung. Danke, 5 Punkte und Grüsse
@Glyzerine, vielen Dank und Grüße aus Hessen zurück ;-)
Hallo, vielen Dank für dieses schöne Rezept! Der Fisch war äußerst schmackhaft, wird es nochmal bei mir geben. Ich habe für zwei Lachsfilets die doppelte Menge der Marinade zubereitet, das war aber etwas viel. Foto ist unterwegs. Grüße aus Shanghai, Glyzerine
Volle Sterne von mir, denn der Fisch war wirklich oberlecker! Gab es nicht das letzte Mal. VG Zwergenwerke