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Zutaten

Portionen
150 g Salatgurke(n)
150 g Radieschen
30 ml Rapsöl
30 ml Walnussessig, Kräuteressig oder Weinessig
50 g Senf
  Salz und Pfeffer
  Schnittlauch

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden/hobeln, ganz leicht salzen und in einem Sieb 15 Minuten ziehen lassen. Währendessen die Radieschen ebenfalls dünn hobeln, den Schnittlauch hacken.

Für das Dressing Öl, beide Essigsorten, Senf, Salz und Pfeffer aus der Mühle gründlich miteinander verschlagen. Die Gurkenscheiben etwas durchkneten, dann mit Radieschen, Schnittlauch und dem Dressing mischen. Abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen, ggf. nochmal nachwürzen und servieren.