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Herzhafte Erbsensuppe mit Kassler
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Mitglied seit 14.08.2004
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Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter oder Magarine |
| 300 g | Erbsen, getrocknete grüne Schälerbsen |
| 500 g | Kasseler - Nacken mit Knochen |
| 1 TL | Majoran, getrockneter |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 200 g | Möhre(n) |
| 375 g | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Würste, Krakauer (oder Wiener Würstchen) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Majoran, frischer zum Bestreuen |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Fett erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Dann mit ca. 1,5 Liter Wasser ablöschen. Erbsen, Kassler und die Kräuter hinzugeben und ca. 1 Std. kochen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen/schälen, Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse nach ca. 30 Minuten in die Suppe geben und mitgaren.
Dann Kassler aus der Suppe heben und würfeln, die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und beides wieder hinzugeben und erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit frischem Majoran bestreuen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen/schälen, Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse nach ca. 30 Minuten in die Suppe geben und mitgaren.
Dann Kassler aus der Suppe heben und würfeln, die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und beides wieder hinzugeben und erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit frischem Majoran bestreuen.
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Kommentare
Hallo Dezemberwind,
ich habe die Erbsensuppe gerade gekocht und ein Probeteller für heute Abend probiert.
Schmeckt sehr gut!!!
Lediglich empfand ich den Kassler ein wenig viel zusammen mit den Würstchen, aber was solls.. wir sind ja momentan nicht im Krieg ;-)
Kassler ist eine gute Alternative zu Eisbein.
Heute Abend gibt es dazu Roggenbrötchen..
LG, Surina
ich habe die Erbsensuppe gerade gekocht und ein Probeteller für heute Abend probiert.
Schmeckt sehr gut!!!
Lediglich empfand ich den Kassler ein wenig viel zusammen mit den Würstchen, aber was solls.. wir sind ja momentan nicht im Krieg ;-)
Kassler ist eine gute Alternative zu Eisbein.
Heute Abend gibt es dazu Roggenbrötchen..
LG, Surina
Hallo nochmal,
ich muss mich korrigieren. Es war doch nicht zuviel Fleisch. Während des Abkühlens wurde die Suppe erst richtig sämig und es sieht jetzt auch nicht mehr nach zuiel Fleisch aus..
Tolles Rezept!!
LG, Surina
ich muss mich korrigieren. Es war doch nicht zuviel Fleisch. Während des Abkühlens wurde die Suppe erst richtig sämig und es sieht jetzt auch nicht mehr nach zuiel Fleisch aus..
Tolles Rezept!!
LG, Surina
Hallo,
ich habe das Rezept nachgekocht und es war sehr lecker.
Habe allerdings statt Kasslernacken ein mageres Lummerstück genommen und Geflügelwürstchen dazu.
Das hat auch meinen Töchtern geschmeckt!
Danke für die Inspiration, ich kannte Erbsensuppe nur mit Speck oder Eisbein.
Grüsse Elfenzauber
ich habe das Rezept nachgekocht und es war sehr lecker.
Habe allerdings statt Kasslernacken ein mageres Lummerstück genommen und Geflügelwürstchen dazu.
Das hat auch meinen Töchtern geschmeckt!
Danke für die Inspiration, ich kannte Erbsensuppe nur mit Speck oder Eisbein.
Grüsse Elfenzauber
Hallo Dezemberwind
Die Suppe schmeckt wirklich ausgezeichnet und ist schnell zubereitet.
liebe Grüße Ulkig
Die Suppe schmeckt wirklich ausgezeichnet und ist schnell zubereitet.
liebe Grüße Ulkig
Superklasse!!!! Schnell gemacht auch ohne Schnellkochtopf (ich hasse diese Dinger) und ohne nervige Vorweichaktion über Nacht.
Ein deftiger Durchwärmer, der schmeckt wie bei Muddern. LECKERFETZIG!!!
Ein deftiger Durchwärmer, der schmeckt wie bei Muddern. LECKERFETZIG!!!
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Hallo Dezemberwind,
wir haben deine Erbsensuppe bereits mehrmals gemacht. Schmeckt uns allen sehr gut. Vielen Dank für das Rezept.
LG
wir haben deine Erbsensuppe bereits mehrmals gemacht. Schmeckt uns allen sehr gut. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Hallo,
vielen Dank für das anfängerfreundliche Rezept, war meine erste eigene Erbsensuppe und sie ist mir gut gelungen.
Gruß vom Rhein
Karin
vielen Dank für das anfängerfreundliche Rezept, war meine erste eigene Erbsensuppe und sie ist mir gut gelungen.
Gruß vom Rhein
Karin
Hallo,
das ist eine Erbsensuppe genau nach unserem Geschmack ! Das werden große 4 Portionen ! Sehr lecker, auch oder vor allem aufgewärmt am nächsten Tag. Ich habe allerdings Kassler - Kotelett anstelle des Nackenfleisches genommen.
LG, Angelika
das ist eine Erbsensuppe genau nach unserem Geschmack ! Das werden große 4 Portionen ! Sehr lecker, auch oder vor allem aufgewärmt am nächsten Tag. Ich habe allerdings Kassler - Kotelett anstelle des Nackenfleisches genommen.
LG, Angelika
ich habe dieses mal die Erbsen fast 3 Stunden auf 3 gekocht (mein herd geht bis 9) und dann nochmal 1 Stunde nach der gemüsezugabe, ich hatte noch nie so eine leckere, sämige und aromatische erbsensuppe, sie war zum niederknien! vielen dank fürs Rezept, wärmt bei kalten tagen die Seele, yammi, LG kathi
Diese Erbsensuppe ist ganz nach unserem Geschmack. Ich habe Kasseler-Kotelett genommen. Total lecker.
LG Heide
LG Heide
Surina
27.09.2005 13:42 Uhr