Vegetarische Füllung für Ravioli


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Low-Carb, aus dem Thermomix

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20 Min. normal 01.03.2016



Zutaten

für
300 g Möhre(n)
2 Schalotte(n)
3 EL Petersilie
n. B. Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Zimt
1 EL Butter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Möhren und die Schalotten schälen und sehr klein stückeln.

Beides in der Pfanne unter Zugabe der Butter anbraten. Die Gewüze und die Kräuter hinzugeben. Einen Deckel aufsetzen und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 - 20 Minuten garen. Hier kommt es ganz auf die Möhren an, je nachdem wie fein oder grob sie geschnitten sind und wie deren Wassergehalt ist.

Ich gebe immer alles in den Thermomix bei 100 Grad und aufgesetztem Deckel für 20 Min. Rührstufe.



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Rue_Mue

Tolle Idee für eine vegetarische Füllung. Habe noch etwas Chili ergänzt

27.01.2019 19:44
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