Kokos-Blumenkohl-Mango-Suppe von bb611 | Chefkoch

Zutaten

für

500 ml	Gemüsebrühe
400 ml	Kokosmilch
300 g	Blumenkohlröschen, klein
100 g	Mango(s), gewürfelt
100 g	Blattspinat, geputzt, in feine Streifen geschnitten
2 TL	Currypaste, gelb
50 g	Radieschensprossen oder Kressesprossen
	Zucker
	Salz
	Pfeffer, weiß, aus der Mühle

Auf die Einkaufsliste setzen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Brühe, Kokosmilch, Blumenkohl und Currypaste aufkochen. Wenn der Blumenkohl knapp gar ist, die Mangowürfel und die Hälfte des Spinats zugeben und weitere 3 Minuten köcheln.
Mit dem Schneidstab oder im Mixer pürieren. Die restlichen Spinatstreifen und die Sprossen untergeben und abschmecken.

Planen Speichern Rezept speichern Speichern

Rezept von

Weitere Rezepte von bb611

Marinierter Spargel mit Sesam-Lachs

Vietnamesische Reispapierröllchen

Lachs-Laksa

Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Linsensalat

Erzgebirger Kartoffelwickel

Kommentare

Kommentar schreiben