Zutaten
für| 300 ml | Milch |
| 200 g | Puderzucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 200 ml | Limettensaft |
| Limettenschale, optional |
Zubereitung
In eine Schüssel die Milch und nach und nach den Puderzucker durch ein Sieb geben. Mascarpone löffelweise dazugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss noch den Limettensaft unterrühren und wenn gewünscht etwas Limettenabrieb dazugeben. Alles in eine flachere Form geben und in den Gefrierschrank stellen.
Nach einer halben Stunde zum 1. Mal den angefrorenen Rand nach innen rühren und den Vorgang häufiger wiederholen, bis die komplette Masse gefroren, aber noch cremig ist.
Tipp: Wenn ihr das Eis länger aufbewahren wollt, lagert es besser in einer verschließbaren Box, da das Eis sonst vielleicht den Geschmack vom Gefrierschrank annimmt.
Nach einer halben Stunde zum 1. Mal den angefrorenen Rand nach innen rühren und den Vorgang häufiger wiederholen, bis die komplette Masse gefroren, aber noch cremig ist.
Tipp: Wenn ihr das Eis länger aufbewahren wollt, lagert es besser in einer verschließbaren Box, da das Eis sonst vielleicht den Geschmack vom Gefrierschrank annimmt.
Kommentare
Geniales Rezept!!! Vielen Dank dafür.
Hi emka123, danke für dein tolles Feedback und du hast vollkommen recht, mit laktosefreien Produkten kann man Eis ebenfalls sehr gut machen. :) Liebe Grüße Alex Ps.: Wenn du noch weitere tolle Eisrezepte sehen willst, dann schau einfach mal unter meinem Profil, da findest du noch einiges mehr :)
Zur Einweihung der neuen Eismaschine heute das Limetteneis getestet. Variation mit 200g Minus L Mascarpone und 50g Minus L Schmand. Wunderbar.