Muhammara

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Walnuss-Tomaten-Paprika-Aufstrich, vegan, türkisch

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15 Min. normal 19.02.2016



Zutaten

für
3 EL Paprikamark, mild oder scharf, je nach Geschmack
3 EL Tomatenmark
250 ml Walnüsse, gehackt oder grob gemahlen
1 Zwieback oder Knäckebrot
1 Knoblauchzehe(n)
6 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Korianderpulver
½ TL Kreuzkümmel
1 Prise(n) Zucker
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Das Paprika- und Tomatenmark in eine tiefe Schüssel geben. Den Zwieback bzw. das Knäckebrot fein bröseln, die Walnüsse hacken bzw. grob mahlen, die Knoblauchzehe pressen und alles in die Schüssel geben. Korianderpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Zucker und Olivenöl hinzufügen und alles gut mischen.

Die Mengen von Olivenöl, Knoblauch, Salz und Gewürzen kann man je nach Geschmack variieren. Wer mag, kann frische Zutaten wie fein gehackte Petersilie oder Saft von einer halben Zitrone hinzufügen.



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turkishxdelight

Selam und Hallo, z.B. in jedem türkischen Supermarkt :)

16.05.2016 18:05
Antworten
ElliU

Hallo, das Rezept liest sich lecker. Aber wo bekomme ich denn Paprikamark zu kaufen.??? Lg.ElliU

16.05.2016 18:02
Antworten