Wildkräuteraufstrich
köstlich und kalorienarm - auch als Fülle für Gemüse
Zutaten
für| 1 Handvoll | Wildkräuter (Giersch, Knoblauchsrauke, Bärlauch, Brennnessel, Franzosenkraut, Vogelmiere) |
| 2 | Wurzel(n) (Brennnesselwurzeln) oder Petersilienwurzel oder Pastinake |
| 1 Stück(e) | Wurzel(n) (Nachtkerzenwurzel) oder 1 Karotte |
| 250 g | Frischkäse oder Tofu |
| 2 EL | Öl |
| 1 Prise(n) | Salz und Pfeffer |
| 3 | Wurzel(n) (Bärlauchwurzeln) oder 1 Knoblauchzehe |
| 1 TL | Gundelrebe (Gundermann) oder Petersilie |
| 1 TL | Kräuter (Quendel) oder Thymian |
| 1 TL | Spitzwegerich, junge Blütenstände |
Zubereitung
Die Stängel der Kräuter mit den Wurzeln in der Küchenmaschine zerkleinern. Frischkäse oder Tofu, Öl, Salz, Pfeffer und Bärlauchwurzeln oder Knoblauch hinzufügen und die Mischung kurz in der Küchenmaschine mixen.
Gundelrebe oder Petersilie und den Quendel rebeln und die Kräuter mit den Spitzwegerichblütenständen auf dem Aufstrich verteilen.
Im Kühlschrank hält der Aufstrich 3 Tage.
Gundelrebe oder Petersilie und den Quendel rebeln und die Kräuter mit den Spitzwegerichblütenständen auf dem Aufstrich verteilen.
Im Kühlschrank hält der Aufstrich 3 Tage.
Weitere Rezepte von MargotFischer
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Das freut mich sehr! Danke für den netten Kommentar.
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Bikinifigur gerettet - danke! Ich verwende einfach Gemüse- und Kräuterreste und habe einen tollen Snack fürs Büro.