Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Süßkartoffeln schälen und würfeln. Die Paprikaschote würfeln, den Knoblauch schälen und die Zwiebeln klein schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den Knoblauch durch die Presse in den Topf drücken, kurz mitbraten und dann Süßkartoffeln und Paprika in den Topf geben.
Das Tomatenmark und die Gewürze dazugeben, kurz mitbraten, anschließend die Linsen hinzufügen. Nun alles mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und ca. 25 min. köcheln lassen.
Das Curry schmeckt am nächsten Tag meist noch besser und lässt sich auch gut einfrieren.
Ich habe mich nun für diese Bewertung extra bei Chefkoch angemeldet! :-)
Das Linsen-Curry ist momentan mein absolutes Lieblingsgericht. Selbst meinem Freund schmeckt es hervorragend! Vielen, vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker. Habe noch Ingwerpulver, Kreuzkümmel, etwas braunen Zucker und baskisches Chili-Pulver dazu gegeben. Wird es sicherlich häufig bei uns geben. Demnächst probiere ich es zusätzlich mit Kichererbsen.
Ich habe noch frischen Koriander und einen Teelöffel Sambal Oelek hinzugefügt. Danke für das tolle Rezept. Am nächsten Tag war es tatsächlich noooch leckerer
Hier gerne ein erster Kommentar: ich finde, das ist ein wirklich fein gewürztes veganes Süßkartoffelcurry, wie ich es gerne mag und total einfach zuzubereiten! Ich hab nur die Paprika etwas später rein und mit Ingwer und Chili etwas Schärfe ergänzt. Aber das ist Geschmacksache und veränder ja das Grundrezept nicht. Photo ist schon hochgeladen.
Hallo,
ohne diesen Kommentar gelesen zu haben, haben wir dies auch gemacht.
Der Geschmack ist jetzt schon super und leicht scharf. Wird es die Woche geben und somit eh noch mal aufgewärmt. :-) Das wird echt lecker.
Vielen Dank!!
Grüße
Gerd
Kommentare
auch sehr lecker mit braunen Linsen
Ich habe mich nun für diese Bewertung extra bei Chefkoch angemeldet! :-) Das Linsen-Curry ist momentan mein absolutes Lieblingsgericht. Selbst meinem Freund schmeckt es hervorragend! Vielen, vielen Dank für das Rezept!
Eins meiner Lieblingsgerichte zur Zeit. Ich koche es mit normaler Milch und schmeckt super! Großes Lob, nichts auszusetzen!
Sehr lecker. Habe noch Ingwerpulver, Kreuzkümmel, etwas braunen Zucker und baskisches Chili-Pulver dazu gegeben. Wird es sicherlich häufig bei uns geben. Demnächst probiere ich es zusätzlich mit Kichererbsen.
sehr lecker, kann ruhig etwas länger warmgehalten werden, wenn nötig.
Ich habe noch frischen Koriander und einen Teelöffel Sambal Oelek hinzugefügt. Danke für das tolle Rezept. Am nächsten Tag war es tatsächlich noooch leckerer
Es war sehr lecker, wir sind auf morgen gespannt ob der Geschmack intensiver wird. Sonst würden wir beim nächsten mal auch zum Chili greifen.
Hier gerne ein erster Kommentar: ich finde, das ist ein wirklich fein gewürztes veganes Süßkartoffelcurry, wie ich es gerne mag und total einfach zuzubereiten! Ich hab nur die Paprika etwas später rein und mit Ingwer und Chili etwas Schärfe ergänzt. Aber das ist Geschmacksache und veränder ja das Grundrezept nicht. Photo ist schon hochgeladen.
Ein super Rezept, auch ich habe mit Chili und Koriander nachgewürzt. Ich werde dieses Rezept öfters nachkochen.
Hallo, ohne diesen Kommentar gelesen zu haben, haben wir dies auch gemacht. Der Geschmack ist jetzt schon super und leicht scharf. Wird es die Woche geben und somit eh noch mal aufgewärmt. :-) Das wird echt lecker. Vielen Dank!! Grüße Gerd