Oreo-Blaubeer-Cheescake im Glas
Leckeres Schichtdessert
Zutaten
für| 150 g | Blaubeeren, gerne TK |
| 16 | Oreo-Kekse |
| ½ | Zitrone(n) |
| 3 EL | Zucker |
| 200 g | Frischkäse, 12% Fett |
| 200 ml | Sahne oder Cremefine zum Schlagen |
Zubereitung
Die Blaubeeren auftauen lassen. Den entstehenden Saft dabei unbedingt aufheben! Die Kekse auseinanderdrehen und die Creme mit einem Messer abkratzen.
Das Innere der Kekse mit dem Saft einer halben Zitrone und 2 Esslöffeln Zucker verrühren, bis es sich aufgelöst hat (dauert etwas). Anschließend den Frischkäse dazugeben und alles gründlich verrühren.
Die Sahne mit einem Esslöffel Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen (ich nehme wegen des geringeren Fettgehalts gerne Cremefine zum Schlagen, man kann aber natürlich auch ganz normale Sahne nehmen).
Die Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse ziehen, sodass die Masse möglichst fluffig wird.
Die Kekse in grobe Stücke zerbröseln und in 4 Dessertgläser geben - dabei jeweils 1 Keks für die Garnitur zurück behalten. Dann die Keksstücke mit dem Blaubeersaft beträufeln und die Blaubeeren darauf verteilen. Darauf wird dann die Frischkäsecreme gegeben und zum Abschluss kommen noch die restlichen Kekskrümel darüber.
Bis zum Servieren mindestens 2h kalt stellen.
Das Innere der Kekse mit dem Saft einer halben Zitrone und 2 Esslöffeln Zucker verrühren, bis es sich aufgelöst hat (dauert etwas). Anschließend den Frischkäse dazugeben und alles gründlich verrühren.
Die Sahne mit einem Esslöffel Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen (ich nehme wegen des geringeren Fettgehalts gerne Cremefine zum Schlagen, man kann aber natürlich auch ganz normale Sahne nehmen).
Die Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse ziehen, sodass die Masse möglichst fluffig wird.
Die Kekse in grobe Stücke zerbröseln und in 4 Dessertgläser geben - dabei jeweils 1 Keks für die Garnitur zurück behalten. Dann die Keksstücke mit dem Blaubeersaft beträufeln und die Blaubeeren darauf verteilen. Darauf wird dann die Frischkäsecreme gegeben und zum Abschluss kommen noch die restlichen Kekskrümel darüber.
Bis zum Servieren mindestens 2h kalt stellen.
Kommentare
Sehr sehr lecker! Habe allerdings einpaar zerbröselte Kekse in die Käsemasse getan. Beim nächsten Mal nehme ich evtl. auch anderes Obst, z.B. Pfirsiche
Habe das Rezept heute ausprobiert und bin total begeistert. Es schmeckt so unglaublich lecker.....
Super lecker und einfache Zubereitung. Wurde sehr gelobt. Habs in kleine Schraubgläser gefüllt, was einen klasse Transport ermöglicht. Würde einen schmalen Boden empfehlen, creme, noch eine schmale Schicht Keks und wieder etwas Creme, da ist die Mischung toller.