Konfetti-Sahne-Torte


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60 Min. normal 17.02.2016



Zutaten

für

Für den Teig:

250 g Butter, zimmerwarme
75 g Zucker
2 Zitrone(n)
6 Eiweiß
150 g Buttermilch
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
½ TL Salz
150 g Zuckerstreusel, durchgefärbte

Für die Füllung:

100 ml Sahne
200 g Schokolade, weiße
250 g Butter
30 g Puderzucker

Zum Bestreuen:

Zuckerstreusel

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben.

Die Schale mit dem Zucker und der Butter (250 g) in 3 bis 4 Minuten cremig rühren. Die trockenen Zutaten gesiebt mischen. Eiweiß, Salz und die trockenen Zutaten in die Buttermasse rühren. Buttermilch zufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Zuckerstreusel kurz unterrühren, ein paar von den Streuseln übrig lassen. Den Teig in zwei 20 cm Springformen mit Backpapier füllen und die restlichen Streusel darauf verteilen. Im Ofen 25 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

Die Sahne bis zum Dampfen erwärmen und vom Herd nehmen. Die Schokolade in der Sahne gut schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Butter mit den Puderzucker schaumig schlagen und die Schokosahne einrühren. Damit die Torte füllen und komplett einstreichen. Mit Zuckerstreuseln garnieren.

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andreawagner82

Die Torte habe ich für meinen Sohn zum Geburtstag gemacht. War sehr lecker und kam richtig gut an. Ich fand es nur etwas schwierig die Creme gleichmäßig zu verteilen da sie doch recht flüssig war. Nach der Kühlung fand ich es dann fast etwas zu fest.

31.01.2017 20:25
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