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Zutaten

Portionen
250 g Spaghetti
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
100 g Champignons, frische
Cocktailtomaten
 einige Stiele Basilikum, frisches
1 Dose Pizzatomaten (alternativ Pasta- oder Pizza-Sauce)
  Salz nach Belieben
  Pfeffer nach Belieben
2 EL Oregano
50 g Käse, geriebener, z. B. Mozzarella
 n. B. Gemüsebrühe, instant, für 0,5 l
1/2 Liter Wasser
2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Spaghetti einmal durchbrechen und somit halbieren. Die geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken, die geputzten Champignons größenabhängig halbieren oder vierteln. Auch die Tomaten vierteln und die Basilikumblätter grob hacken.

Alles in einen großen Topf geben und die Pizzatomaten hinzufügen. Kräftig mit Pfeffer und Salz würzen und mit ca. 2 EL Oregano ergänzen.

Ca. 2 EL vom geriebenen Käse, die gehackten Basilikumblätter, die in kochendem Wasser angerührte Gemüsebrühe und das Olivenöl kommen ebenfalls in den Topf.

Den Topf auf die Herdplatte stellen, den Inhalt durchrühren und zum Kochen bringen. Alles für ca. 10 - 12 Minuten kochen lassen und dabei alle 2 Minuten gründlich umrühren, und zwar bis auf den Topfboden, damit sich dort nicht der Käse absetzen kann.

Servieren und eventuell noch mit sehr dünn gehobelten Champignonscheiben, geriebenem Käse und frischen Basilikumblättern garnieren.
One Pot Pasta
Von: Esslust, Länge: 2:42 Minuten