Goldene Milch-Paste à la Conny
mit Kurkuma, vegan, lecker und gesund
Zutaten
für| 1 Tasse | Wasser |
| ½ Tasse | Kurkumapulver |
| 1 cm | Ingwerwurzel, gerieben |
| 1 TL, gestr. | Zimtpulver |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
| ½ TL | Muskatnuss, frisch gerieben |
| wenig | Öl |
| evtl. | Agavendicksaft |
Nährwerte pro Portion
kcal
316Eiweiß
4,51 gFett
16,13 gKohlenhydr.
38,15 gZubereitung
Das Wasser in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und alle Zutaten ins kochende Wasser geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren alles zu einer Paste reduzieren lassen.
Paste sofort in ein sauberes Glas geben und mit einem Deckel verschließen. Diese Paste ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar, wenn das Glas geöffnet wurde.
Für trinkbare "Goldene Milch" nimmt man 1 gehäuften Teelöffel von dieser Paste und verrührt sie mit heißer - höchstens 40 °C - Haselnussmilch oder einer anderen Pflanzenmilch. Nicht-Veganer können natürlich auch Kuhmilch nehmen. 2 - 3 Tropfen sehr gutes Öl mit dazugeben und bei Bedarf und nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen. Noch heiß genießen.
Paste sofort in ein sauberes Glas geben und mit einem Deckel verschließen. Diese Paste ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar, wenn das Glas geöffnet wurde.
Für trinkbare "Goldene Milch" nimmt man 1 gehäuften Teelöffel von dieser Paste und verrührt sie mit heißer - höchstens 40 °C - Haselnussmilch oder einer anderen Pflanzenmilch. Nicht-Veganer können natürlich auch Kuhmilch nehmen. 2 - 3 Tropfen sehr gutes Öl mit dazugeben und bei Bedarf und nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen. Noch heiß genießen.
Kommentare
Liebe Connie, Ich habe Kurkuma im Garten. Wie viel würdest du denn von der Wurzel nehmen und reiben anstelle des Pulvers? Hast du eine Idee? Sonnige Grüße aus Florida
Liebe Ingakocht1A, wenn ich frischen Kurkuma habe, nehme ich mittlerweilen eine 3/4 Tasse geriebenen Kurkuma. Aber das ist wirklich Geschmacksache. Probiere es aus, denn es kann auch mehr (1Tasse) oder auch weniger sein. Es muss dir ja auch schmecken. LG Conny
Hallo ich habe es mit verschiedenen Pflanzen-"Milch"-Sorten probiert, aber wirklich genial ist es nur mit Kuh-Milch, baoh war das lecker
Hallo Conny, wie viel Milch nimmst du für einen TL Paste? LG Svenja
Liebe Tzwebjah, ich nehme einen gehäuften Tl. Paste für eine 400ml Tasse. Aber das ist alles Geschmackssache, du musst es ausprobieren wie es dir am besten schmeckt. Manche mögen es leichter und manche stärker. Lass es dir schmecken. MfG Conny
Hallo Connyluna, kann nur sagen perfekt. Habe es mit Reisdrink und Kokosöl gemacht. Gibt 5***** Foto folgt. LG Elfi
Hallo Connyluna! Ein sehr tolles Rezept, schmeckt uns richtig gut! Habe Kokosöl genommen und anstatt Haselnuss- Mandelmilch. Aber auf die Basis kommt es ja an. Habe selber irgendwie immer die falsche Menge an Gewürzen erwischt. Wünsche noch einen schönen Tag und danke. Liebe Grüßle, Das Nugget
hallo nugget, freut mich, dass es euch schmeckt. und es kommt wirklich auf die zutatenmenge an, damit es erstens mal schmeckt und zweitens auch die gewünschte wirkung auf den körper hat. lg conny
Hallo Connyluna, welche Wirkung soll das Getränk denn auf den Körper haben? Du hast mich neugierig gemacht. :) Viele Grüße Birte
sorry Birte, habe dein Kommentar erst jetzt gesehen. Also nur grob: die goldene Milch wirkt sich positiv auf Körper und den Geist aus. Dieses liegt an den Zutaten und vor allem auch am Kurkuma. Ich möchte hier jetzt nicht ins Detail gehen, aber im Internet findest du hervorragende Informationen. lg Conny