Goldene Milch-Paste à la Conny


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mit Kurkuma, vegan, lecker und gesund

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15 Min. simpel 07.02.2016 316 kcal



Zutaten

für
1 Tasse Wasser
½ Tasse Kurkumapulver
1 cm Ingwerwurzel, gerieben
1 TL, gestr. Zimtpulver
1 TL, gestr. Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
½ TL Muskatnuss, frisch gerieben
wenig Öl
evtl. Agavendicksaft
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Nährwerte pro Portion

kcal
316
Eiweiß
4,51 g
Fett
16,13 g
Kohlenhydr.
38,15 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Wasser in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und alle Zutaten ins kochende Wasser geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren alles zu einer Paste reduzieren lassen.

Paste sofort in ein sauberes Glas geben und mit einem Deckel verschließen. Diese Paste ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar, wenn das Glas geöffnet wurde.

Für trinkbare "Goldene Milch" nimmt man 1 gehäuften Teelöffel von dieser Paste und verrührt sie mit heißer - höchstens 40 °C - Haselnussmilch oder einer anderen Pflanzenmilch. Nicht-Veganer können natürlich auch Kuhmilch nehmen. 2 - 3 Tropfen sehr gutes Öl mit dazugeben und bei Bedarf und nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen. Noch heiß genießen.

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Kommentare

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chbeyerhaus

Hallo, es hört sich wirklich toll an. Ich hab noch nicht entdeckt, ob es jemand mit dem Thermomix gemacht hat und wie lange, auf woe viel Grad. Gibt es dazu Tipps. Und wie viel Gramm Kurkuma sind es ca.? Liebsten Dank

09.11.2021 18:36
Antworten
Dun-ja-Sei-nen

Hallo, wie lange ist die paste ca haltbar? LG. 😉☺️

02.11.2021 19:54
Antworten
nukkibaby

Hallo Conny, vorab : Ich liebe dieses Rezept und habe es schon oft erfolgreich "gekocht". Nun habe ich es zum zweiten Mal leider nicht ganz so erfolgreich mit frischen Zutaten versucht. Das ganze wird sehr flüssig, eher wie ein Sirup statt einer Paste(ich habe es mit und ohne Thermom*x probiert). Kannst du mir sagen wie du es frisch als Paste hinbekommst? Dankeschön und liebe Grüße

14.10.2021 14:24
Antworten
Connyluna

Liebe nukkobaby, wenn du frischen Kurkuma nimmst, gib trotzdem auch noch einwenig Kurkumapulver hinzu (zum eindicken) und ein bisschen weniger Wasser. Du musst es leider ausprobieren. Ich drück dir die Daumen und lass es dir schmecken. Ganz lieben Gruss Conny

15.10.2021 20:18
Antworten
Jules1987

Ich habe das Rezept für die goldene Milch gerade nachgemacht und nun sitze ich hier und trinke die goldene Milch. Ich muss gestehen,daß ich am Anfang skeptisch war und bin nun überrascht wie gut sie schmeckt. Mal schauen,ob ich durch regelmäßiges trinken der Milch meine Schuppenflechte in den Griff bekomme. Anstatt Kuhmilch trinke ich Hafermilch. 5***** von mir

20.06.2021 20:19
Antworten
lalalalalalala

Hallo Connyluna, kann nur sagen perfekt. Habe es mit Reisdrink und Kokosöl gemacht. Gibt 5***** Foto folgt. LG Elfi

01.04.2016 20:00
Antworten
McNugget

Hallo Connyluna! Ein sehr tolles Rezept, schmeckt uns richtig gut! Habe Kokosöl genommen und anstatt Haselnuss- Mandelmilch. Aber auf die Basis kommt es ja an. Habe selber irgendwie immer die falsche Menge an Gewürzen erwischt. Wünsche noch einen schönen Tag und danke. Liebe Grüßle, Das Nugget

29.02.2016 16:06
Antworten
Connyluna

hallo nugget, freut mich, dass es euch schmeckt. und es kommt wirklich auf die zutatenmenge an, damit es erstens mal schmeckt und zweitens auch die gewünschte wirkung auf den körper hat. lg conny

29.02.2016 20:22
Antworten
ziesel29

Hallo Connyluna, welche Wirkung soll das Getränk denn auf den Körper haben? Du hast mich neugierig gemacht. :) Viele Grüße Birte

20.01.2018 16:36
Antworten
Connyluna

sorry Birte, habe dein Kommentar erst jetzt gesehen. Also nur grob: die goldene Milch wirkt sich positiv auf Körper und den Geist aus. Dieses liegt an den Zutaten und vor allem auch am Kurkuma. Ich möchte hier jetzt nicht ins Detail gehen, aber im Internet findest du hervorragende Informationen. lg Conny

05.02.2018 12:40
Antworten