Apfelmuffins in Rosenform
Apfelmuffins aus Blätterteig, schnell, einfach und wunderschön
Zutaten
für| 1 Pkt. | Blätterteig |
| 2 große | Äpfel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 ml | Wasser |
| 100 g | Apfelmus |
| 100 g | Quark |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
Nährwerte pro Portion
kcal
2517Eiweiß
32,33 gFett
151,57 gKohlenhydr.
244,70 gZubereitung
Quark und Apfelmus miteinander verrühren. Zucker und Zimt mischen.
Die Äpfel halbieren, aushöhlen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zitrone beträufeln und in Wasser ca. 2 min kochen, damit sie weicher werden. Im Anschluss die weichen Apfelscheiben abtropfen lassen.
Währenddessen wird der Blätterteig ausgerollt und in ca. 8 gleich breite Streifen geschnitten. Nun wird eine Längsthälfte der Blätterteigstreifen mit einer dünnen Quark- und Apfelmusschicht bestrichen. Die abgekühlten Apfelscheiben entlang des unbestrichenen Blätterteigstreifens legen, sodass die einzelnen Scheiben übereinander liegen. Alles mit Zimtzucker bestreuen und die Hälfte mit der Quarkapfelmusschicht auf die Apfelscheiben falten.
Zuletzt werden die Streifen aufgerollt, sodass eine Rose entsteht. Diese Rosen in eine Muffinform setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 40 min backen.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Zimtzucker oder mit Puderzucker bestreuen.
Die Äpfel halbieren, aushöhlen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zitrone beträufeln und in Wasser ca. 2 min kochen, damit sie weicher werden. Im Anschluss die weichen Apfelscheiben abtropfen lassen.
Währenddessen wird der Blätterteig ausgerollt und in ca. 8 gleich breite Streifen geschnitten. Nun wird eine Längsthälfte der Blätterteigstreifen mit einer dünnen Quark- und Apfelmusschicht bestrichen. Die abgekühlten Apfelscheiben entlang des unbestrichenen Blätterteigstreifens legen, sodass die einzelnen Scheiben übereinander liegen. Alles mit Zimtzucker bestreuen und die Hälfte mit der Quarkapfelmusschicht auf die Apfelscheiben falten.
Zuletzt werden die Streifen aufgerollt, sodass eine Rose entsteht. Diese Rosen in eine Muffinform setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 40 min backen.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Zimtzucker oder mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare
Hallo Tine, Stimmt mit Konfitüre hört sich das auch nach einer guten Variante an werde ich auch mal testen :-) LG
Die sind ja fast so wie meine "Blätterteig- Apfel- Rosen" ;-)
Hallo Iris, Freut mich, dass die Muffins dich zumindest äußerlich überzeugt haben ist ja auch etw. Geschmackssache.. Mit Schokocreme stell ich es mir auch lecker vor kann man mal auprobieren! :-) Viel Spaß beim nächsten Backen! LG Becci
Hallo Becci, ich habe die Muffins heute ausprobiert und bin begeistert wie schön sie ausschauen (Foto lade ich gleich hoch). Vom Geschmack war ich allerdings etwas enttäuscht, ich fand die Creme aus Quark und Apfelmus ein bisschen fad. Das nächste Mal werde ich es mit einer Schokocreme probieren, das passt zu den Äpfeln sicherlich auch ganz gut. Danke für die tolle Idee so einfach solch schöne Rosen zu zaubern :-) LG, Iris