Konfettisalat | Chefkoch

Zutaten

für

200 g	Kartoffel(n), gekocht
200 g	Rindfleisch, gekocht
200 g	Putenbrust
200 g	Gewürzgurke(n)
200 g	Rote Bete aus dem Glas und etwas Saft
2	Hering(e) (Matjes)
1 Glas	Kapern

Für das Dressing:
	Salz
	Pfeffer, weißer
	Essig
	Öl

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Tag 50 Minuten

Alle Zutaten von Kartoffeln bis Matjesheringe in kleine Würfel schneiden und mit den Kapern und der Salatsauce vermischen. Einen Tag durchziehen lassen.

Dazu passt ein Gardistenpunsch. Dazu trockenen Weißwein, Honig, Zitrone und Zimt erhitzen. Schmeckt prima und ist gut für Stimme und Stimmung.

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Krustentier oder Fisch

Rezept von

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