Osterblümchen
Mandelkekse mit Nutella und Smarties
Zutaten
für| 180 g | Mehl Type 405 (Kuchenmehl) |
| 32 g | Mandeln, gemahlene |
| 110 g | Butter, in Stücke geschnitten |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
| 1 Prise(n) | Salz |
Außerdem: |
|
|---|---|
| n. B. | Nutella |
| n. B. | Smarties |
Zubereitung
Alle Zutaten außer Nutella und Smarties in einer Schüssel vermischen und flink zu einem Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 40 Min. ruhen lassen.
Dann etwa 4 mm dick ausrollen und Kekse mit einem Ausstecher in Blumenform (5 cm Durchmesser) ausstechen. Die Hälfte der Kekse auch in der Mitte kreisrund oder viereckig ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 13 Min. hell backen. Die ausgekühlten Kekse ohne Mittelöffnung mit Nutella bestreichen, einen Keks mit Öffnung darauflegen und in die Mitte ein Smartie geben.
Ergibt ca. 60 Kekse (= 30 gefüllte Doppelkekse). Statt Nutella kann auch Konfitüre zum Füllen verwendet werden.
Dann etwa 4 mm dick ausrollen und Kekse mit einem Ausstecher in Blumenform (5 cm Durchmesser) ausstechen. Die Hälfte der Kekse auch in der Mitte kreisrund oder viereckig ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 13 Min. hell backen. Die ausgekühlten Kekse ohne Mittelöffnung mit Nutella bestreichen, einen Keks mit Öffnung darauflegen und in die Mitte ein Smartie geben.
Ergibt ca. 60 Kekse (= 30 gefüllte Doppelkekse). Statt Nutella kann auch Konfitüre zum Füllen verwendet werden.
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