Karottensalat
aus gekochten Karotten
Zutaten
für| 1 kg | Karotte(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
| n. B. | Walnussessig |
| n. B. | Sonnenblumenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Gewürzmischung mit Gartenkräutern |
Zubereitung
Die Karotten schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min. bissfest kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Dann mit Walnussessig, Öl und den Gewürzen nach Geschmack würzen und einige Stunden ziehen lassen. Evtl. muss dann nachgewürzt werden. Die Karotten "schlucken" viel an Würze.
Kommentare
Schmackhafte brotfrikadellen von manaka3000
Ich habe gerade den Salat gemacht und noch ein paar gekochte Eier, Senf und Creme fraiche abgeschmeckt. Einfach lecker 😋 dazu gab's Brotfrikadellen aus dem ck
Hallo Sehr lecker dein Salat gab es heute. Werde ich wieder machen. Danke für das Rezept. Liebe Grüße yatasgirl
hallo Goerti beim nächsten Mal messe ich zumindest die flüssigen Zutaten für das Dressing ab. Danke für den Hinweis Grüße von Chiara
Hallo! Bei uns gibt es im Winter total oft Karottensalat. Dieses Mal sogar nach Rezept. Ein Anfänger wird sich möglicherweise ein wenig schwer tun, da beim Dressing keine Mengenangaben stehen. Es ist natürlich nicht ganz einfach, das ganz genau anzugeben. Aber vielleicht in Cirka-Angaben? Trotzdem vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
Hallo! Leckeres Rezept! Ich habe noch zwei EL sauren Rahm dazugegeben. LG Lindy
So kenne ich ihn schon von meiner Oma. Danke für die Erinnerung. lG Bianca