Crêpesteig


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süßer Teig

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20 Min. simpel 08.03.2005 345 kcal



Zutaten

für
75 g Mehl
½ TL Zucker
1 Prise(n) Salz
200 ml Milch
1 Ei(er) (Größe M)
3 EL Butter, flüssig
½ TL Zitrone(n) - Schale, abgerieben

Nährwerte pro Portion

kcal
345
Eiweiß
7,37 g
Fett
25,38 g
Kohlenhydr.
21,99 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Backofen auf ca. 75°C vorheizen. Mehl, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Milch und das Ei in der zweiten Schüssel verrühren. Eiermilch langsam mit dem Schneebesen in die Mehlmischung rühren. 2 EL flüssige Butter und die Zitronenschale zufügen. Crêpeteig ca. 15 Minuten quellen lassen.
Pfanne für jede Crêpe dünn mit Butter einfetten und erhitzen. Je 1 kleine Schöpfkelle mit Teig in die Pfanne geben. Pfanne sofort schwenken, sodass sich der Teig dünn verteilt. Crêpes bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten backen. Dabei mit einer Palette einmal wenden.
Crêpes auf 1 Teller im Ofen warm halten.

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engelchen481

super lecker!! :-) auch sehr schnell gemacht und leicht zu händeln. Vielen Dank.

20.01.2013 21:32
Antworten
Gnussel

Dann weiß ich jetzt endlich wie ich meinem Mannn seine heißgeliebten Crepes machen. Danke! Gnussel

10.03.2005 13:05
Antworten