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Zutaten

Portionen
Ei(er)
200 g Zucker
250 g Butter
100 g Mandeln, gemahlen
1 Tasse Orangensaft, ca. 150 ml
Vanilleschote(n) oder Vanillinzucker
50 g Schokoladenraspel oder klein gehackte Schokolade
1 TL Gewürz(e), griechisch (Mahalep - Machlepi)
1 EL Likör 43
1 EL Amaretto
150 g Joghurt
100 ml Milch
Orange(n), unbehandelt, Abrieb davon
1 Pck. Backpulver
500 g Mehl
  Fett für die Form

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf ca. 170 °C (Umluft) vorheizen. Die Eier mit dem Zucker und den Vanilleschoten schaumig schlagen. Die weiche Butter hinzufügen und gut schlagen. Anschließend die restlichen Zutaten, ohne das Mehl und das Backpulver unterrühren.
Das Backpulver mit dem Mehl mischen und dazu sieben. Noch kurz unterrühren.

Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 50 min. bis 1 Stunde backen. Mit einem Schaschlikspieß die Teigprobe machen.

Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, wird von unten eine Münze (in Alufolie gewickelt) im Kuchen versteckt. Anschließend den Kuchen nach Wunsch verzieren.