Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Den Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160 °C Umluft.
Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhren und Pastinaken schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschote in etwas größere Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Das Gemüse in eine große Auflaufform geben. Knoblauch durchpressen oder fein hacken und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen. Olivenöl dazu geben und alles gut durchmischen. Die Rosmarinzweige darauf legen und die Form in den Ofen schieben.
Nach 15 Minuten durchmischen und mit Alufolie abdecken, diese 10 - 15 Minuten vor Ende der Backzeit entfernen, damit das Gemüse ein wenig bräunt, erneut durchmischen und ggf. Feta zerbröckeln und hinzufügen.
Je nach Größe der Stücke, Ofen oder gewünschter Konsistenz kann die Backzeit variieren, von 40 Minuten bis 1 Stunde.
Unfassbar lecker, bloß nicht am Knoblauch sparen :)
Ist jetzt einer meiner Lieblingsrezepte. 5/5 Sternen
Hatte leider keine Pastinaken bekommen, werde ich aber auch noch ausprobieren.
Man kann auch gut mit dem Gemüse variieren, Zucchini und Auberginen passen auch sehr gut dazu.
Bild lade ich hoch.
Hallo!
Uns hat das Ofengemüse in dieser Kombination prima geschmeckt - Pastinaken hatte ich zum ersten Mal so zubereitet und je mehr Röstaromen diese hatten, umso besser schmeckten sie dann.
Auf die Alufolie habe ich verzichtet und nach den ersten 15 Minuten wurden erst die Paprikastücke untergemischt und nach weiteren 15 Min. kam etwas Feta drauf.
Dazu gab es dann noch einen Joghurt-Kräuter-Dip und Gurkensalat - gerne wieder!
LG Gabi
Von mir 5 *
Hatte etwas größere Stücke. Das hat in meinem kleinen Öfchen ca 60 min bei 160 Grad Umluft gedauert. Von der Würze war es perfekt und die Zusammenstellung der Gemüse ist lecker. Danke für das Rezept.
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Unfassbar lecker, bloß nicht am Knoblauch sparen :) Ist jetzt einer meiner Lieblingsrezepte. 5/5 Sternen Hatte leider keine Pastinaken bekommen, werde ich aber auch noch ausprobieren. Man kann auch gut mit dem Gemüse variieren, Zucchini und Auberginen passen auch sehr gut dazu. Bild lade ich hoch.
Egal welches Gemüse man nimmt, es schmeckt immer! Momentan mögen wir am liebsten Kürbis - Kartoffel-karotte - Zwiebel gemischt, yammi, LG Kathi
Das Ofengemüse war sehr lecker, ich habe noch etwas Broccoli dazu getan, etwas später, weil der ja schnell gar ist. Das gibt es jetzt sicher öfters
Hallo! Uns hat das Ofengemüse in dieser Kombination prima geschmeckt - Pastinaken hatte ich zum ersten Mal so zubereitet und je mehr Röstaromen diese hatten, umso besser schmeckten sie dann. Auf die Alufolie habe ich verzichtet und nach den ersten 15 Minuten wurden erst die Paprikastücke untergemischt und nach weiteren 15 Min. kam etwas Feta drauf. Dazu gab es dann noch einen Joghurt-Kräuter-Dip und Gurkensalat - gerne wieder! LG Gabi
Von mir 5 * Hatte etwas größere Stücke. Das hat in meinem kleinen Öfchen ca 60 min bei 160 Grad Umluft gedauert. Von der Würze war es perfekt und die Zusammenstellung der Gemüse ist lecker. Danke für das Rezept.
Super lecker . Hatte noch nie Süßartoffeln und Pastinake gegessen und war echt überrascht wie lecker sie mit den anderen Zutaten zusammen schmecken
Danke :) das freut mich!
Hallo, Bei welcher Temperatur soll es gegart werden?
180 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160 °C Umluft und hin und wieder einen Blick in den Ofen werfen, dann passt das schon. ;-)
Hallo, danke für den Hinweis! Die Angaben stehen jetzt in der Rezeptbeschreibung. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung