Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 8 | Ei(er) |
| 8 EL | Zucker |
| 4 EL | Mehl, glattes |
| 7 EL | Mehl, griffiges |
| 125 ml | Öl |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 250 g | Margarine |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 375 ml | Milch |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| Früchte nach Wahl und Tortenguss | |
| Marmelade | |
Zubereitung
Für den Teig die Eier trennen. Eiklar steif schlagen. Anschließend den Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren, das Mehl und Öl leicht einheben, in die glatte Masse zum Schluss den Eischnee unterheben. Bei ca. 175° ungefähr 40 min. backen.
Für die Fülle Vanillepudding in die kalte Milch einmengen und (vorsichtig) zum kochen bringen, abkühlen lassen.
Inzwischen die Margarine sehr schaumig rühren, Topfen und Vanillezucker einheben und anschließend den Vanillepudding einrühren. Die erkaltete Torte einmal durchschneiden, mit Marmelade bestreichen und in den Tortenring zurücklegen. Nun wird die Creme auf den Boden gefüllt (Achtung: einen kleinen Rest für die Deko aufbewahren!)
Den oberen Teil der Torte aufsetzen und wieder Marmelade draufstreichen - damit sich der Tortenguss nicht in den Teig saugt. Jetzt wird mit dem Rest der Creme ein Rand gespritzt, dann die Früchte (nach Wahl) auflegen. Zu guter letzt werden diese noch mit Tortenguss (Rezeptanweisung auf der Packung beachten) überzogen. Am besten über Nacht kaltstellen.
Für die Fülle Vanillepudding in die kalte Milch einmengen und (vorsichtig) zum kochen bringen, abkühlen lassen.
Inzwischen die Margarine sehr schaumig rühren, Topfen und Vanillezucker einheben und anschließend den Vanillepudding einrühren. Die erkaltete Torte einmal durchschneiden, mit Marmelade bestreichen und in den Tortenring zurücklegen. Nun wird die Creme auf den Boden gefüllt (Achtung: einen kleinen Rest für die Deko aufbewahren!)
Den oberen Teil der Torte aufsetzen und wieder Marmelade draufstreichen - damit sich der Tortenguss nicht in den Teig saugt. Jetzt wird mit dem Rest der Creme ein Rand gespritzt, dann die Früchte (nach Wahl) auflegen. Zu guter letzt werden diese noch mit Tortenguss (Rezeptanweisung auf der Packung beachten) überzogen. Am besten über Nacht kaltstellen.
Kommentare
Hallo Marilyn, kommt ein bisschen spät, da ich lange nicht hier war, aber ich danke Dir für die 5* Auch nur mit Erdbeeren kommt die Torte bestimmt gut an :) liebe Grüße Claudia
Habe das Rezept zum Geburtstag meiner Schwester probiert. Hat super funktioniert und wirklich lecker geschmeckt. Ich habe nur mit Erdbeeren und eben etwas Creme dekoriert. Ist sehr gut angekommen. Lob für dieses Rezept! Auf Tortenguss habe ich allerdings verzichtet, da ich nicht gerne damit arbeite. Nur Marmelade und Erdbeerscheiben drauf - fertig war die Geburtstagstorte. Optisch macht Tortenguss wahrscheinlich mehr her, aber meine Schwester war zufrieden :)
den werde ich zum geb von meinem dad probieren und ich hoffe einmal das er lecker schmeckt! wobei ich bin ganz zuversichtlich den er liebt topfen ;) danke fürs rezept lg nici