Rübenmus
einfach und lecker, aus Schleswig-Holstein
Zutaten
für| 1 große | Steckrübe(n) |
| 1 kg | Karotte(n) |
| 8 | Kartoffel(n) |
| 4 | Mettenden |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Muskat |
| etwas | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Steckrübe, die Karotten und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben. Dazu die Mettenden geben. Alles komplett mit Wasser bedecken und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Die Mettenden aus dem Topf nehmen. Alles andere durchstampfen und mit Salz, reichlich Pfeffer und nach Geschmack mit Muskat und Gemüsebrühe würzen.
Das Mus mit den Mettenden servieren.
Die Mettenden aus dem Topf nehmen. Alles andere durchstampfen und mit Salz, reichlich Pfeffer und nach Geschmack mit Muskat und Gemüsebrühe würzen.
Das Mus mit den Mettenden servieren.
Kommentare
Mega lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hej Pushimaus1994, das war der Plan und dann hatte ich es eilig... So schmeckt es uns am besten! Mein Sohn hat ein neues Leibgericht ;-))
Moin, war das lecker! Nach dem Pürieren und herzhaften Würzen war es eher eine cremige Suppe mit Mettenden - aber geschmacklich oberlecker. Definitiv ein Leibgericht 🤗 Liebe Grüße, Andrea
Hallo Dadedado91, Danke für deinen Kommentar. Das Rübenmus soll eigentlich gar nicht püriert werden, sondern nur gestampft, dann wird es auch nicht so flüssig. Liebe Grüße
Einfach, klassisch, lecker!
Hallo, bei uns gibt es dieses Essen schon ewig etwas abgewandelt: Gemüse in Gemüsebrühe kochen, anschließend Brühe abgießen und alles grob stampfen. Gebratene Zwiebelringe darauf und Spiegeleier dazu.
Super Rezept. Meine Familie war hin und weg. Koche ich wieder.
Hallo, meine Bewertung habe ich abgegeben,,,,,,,,,,,,, es war sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten. Ich hatte Kasseler und Mettenden und noch eine Süßkartoffel dabei,,,,,,,,,,, das war perfekt und schmeckte sehr gut. Am Ende habe ich die Brühe etwas einkochen lassen ,so dass das Ganze die Konsistenz von Pü. hatte und nicht zu dünn war. Die Gemüsebrühe habe ich gleich am Anfang dazugegeben, so dass das Gemüse gut den Geschmack annehmen konnte. lg inge
Hallo Wolke 4, Kasseler und Schweinebauch benutze ich auch gerne dazu. schmeckt auch super :)
Hallo, ja, so schnell und einfach läßt sich Rübenmus kochen :)) Ich verwende dafür allerdings noch Kasseler, am liebsten Nacken, ein Stückchen geräucherten Schweinebauch und Kochwurst, statt Mettenden. Liebe Grüße W o l k e