Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
Öl und Salz in eine Schüssel geben und die Kartoffeln damit einreiben. Die Süßkartoffeln nun im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Währenddessen die Pilze putzen und vierteln. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter anbraten, salzen und pfeffern. Die Kidneybohnen abgießen und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Balsamico und Honig dazugeben und die Flüssigkeit gut einkochen lassen.
Die saure Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Kräutern würzen.
Die Süßkartoffel aus dem Ofen holen, längs aufschneiden und mit der Pilzmischung füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.
Sehr lecker 👍🏽😋
Als (vielleicht)neuen Tip :Ich hatte eine riesige Süßkartoffel und habe sie einfach in der Mikrowelle 4-5 Minuten vorgegart . Und danach reichten die 40 Minuten bei 185 Grad aus.
Die Süßkartoffel hat mir super geschmeckt 👍. Rezept wird sofort gespeichert und ab jetzt öfter zubereitet.
Ich hatte eine große Kartoffel und daher folgende Backzeit:
Umluft 160 Grad – 40 Minuten
danach 200 Grad – 15 Minuten
So war sie für mich perfekt.
Beim nächsten Mal werde ich die Zutaten für den Dip verdoppeln.
LG ankleima
Hallo Hannah,
uns haben die Süßkartoffeln auch sehr gut geschmeckt. Habe gleich die doppelte Menge gemacht.
Wieviel Öl soll man für die Kartoffeln nehmen....
Hatte sie bei 160 Grad Heißluft ca. 45-50 Minuten im Ofen.
Lg Alex
Hallo Hannah,
ich kann mich da nur anschließen: ein sooo leckeres Rezept!! Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, und die Kartoffeln sind fast aus der Schale gefallen nach dem backen.
Wird 100% wieder gemacht!
Vielen Dank und 5*****
LG
Badegast
Hallo Hannah,
die gefüllten Süßkartoffeln haben klasse geschmeckt, die Kidneybohnen habe ich aber selber frisch gekocht und die Kartoffeln vorher geschält, sonst genau nach Rezept.
Die Füllung ist wirklich der Hammer, Honig und Balsamico harmonieren einfach wunderbar.
Lg. Maja
Kommentare
Sehr lecker 👍🏽😋 Als (vielleicht)neuen Tip :Ich hatte eine riesige Süßkartoffel und habe sie einfach in der Mikrowelle 4-5 Minuten vorgegart . Und danach reichten die 40 Minuten bei 185 Grad aus.
Die Süßkartoffel hat mir super geschmeckt 👍. Rezept wird sofort gespeichert und ab jetzt öfter zubereitet. Ich hatte eine große Kartoffel und daher folgende Backzeit: Umluft 160 Grad – 40 Minuten danach 200 Grad – 15 Minuten So war sie für mich perfekt. Beim nächsten Mal werde ich die Zutaten für den Dip verdoppeln. LG ankleima
Schlicht und ergreifend “geiler Scheiss“ :-)
Mein absolutes Lieblingsgericht! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das merke ich nach 45 min auch grad....
Hallo Hannah, uns haben die Süßkartoffeln auch sehr gut geschmeckt. Habe gleich die doppelte Menge gemacht. Wieviel Öl soll man für die Kartoffeln nehmen.... Hatte sie bei 160 Grad Heißluft ca. 45-50 Minuten im Ofen. Lg Alex
Das ist ein super einfaches, schnell zubereitetes Rezept - die Füllung ist grandios (habe noch Aubergine dabei genommen) 5 von 5 Sternen!! :-)
Hat auch unseren sonst meist nörgelnden Teens geschmeckt. Insb. die Honig-Balsamico-Mischung hat es uns angetan.
Hallo Hannah, ich kann mich da nur anschließen: ein sooo leckeres Rezept!! Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, und die Kartoffeln sind fast aus der Schale gefallen nach dem backen. Wird 100% wieder gemacht! Vielen Dank und 5***** LG Badegast
Hallo Hannah, die gefüllten Süßkartoffeln haben klasse geschmeckt, die Kidneybohnen habe ich aber selber frisch gekocht und die Kartoffeln vorher geschält, sonst genau nach Rezept. Die Füllung ist wirklich der Hammer, Honig und Balsamico harmonieren einfach wunderbar. Lg. Maja