Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Ziegenkäse


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20 Min. normal 15.01.2016 148 kcal



Zutaten

für
2 Süßkartoffel(n)
2 EL Olivenöl
4 EL Kichererbsen, küchenfertig
60 g Ziegenkäse
etwas Thymian
n. B. Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
148
Eiweiß
5,68 g
Fett
7,77 g
Kohlenhydr.
13,59 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 55 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln halbieren und mit Öl bepinseln. Auf ein Blech legen und etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie ganz gar sind.

Anschließend mit einem Löffel eine Mulde in jede Kartoffelhälfte drücken oder ein wenig vom Inneren herausschaben. Salzen und pfeffern. Mit Kichererbsen und zerkrümeltem Käse befüllen. Nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

Vor dem Servieren mit Thymian garnieren.



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flogockel

Hallo, sehr einfaches Gericht ohne viel schnickschnack, aber sau lecker und deshalb 5*****. Danke. Habe aber mehr Kichererbsen und Ziegenkäse genommen.

09.06.2021 13:26
Antworten
YvonneHoffmann1501

Sau geil

09.04.2021 17:14
Antworten
ManuSey

Tolles Rezept! Hat uns sehr gut geschmeckt. Die ausgeschabten Reste der Süßkartoffel haben wir mit Joghurt und Gewürzen zu einem Dipp verarbeitet und dazu gegessen. Das wird es wieder geben!

01.03.2021 09:44
Antworten
Mia2712

Schmeckt super! Hat jemand Erfahrung ob man es vorbereiten kann und es sich dann im Ofen nochmal erwärmen lässt? Freue mich über eine kurze Rückmeldung!

07.11.2020 00:18
Antworten
Lise089

Danke für dieses einfache und leckere Rezept. Foto lade ich auch mit hoch! :-)

07.09.2020 21:52
Antworten
Softis13

Super lecker! Das gibt es definitiv öfter!

22.10.2016 18:19
Antworten
Shiniyuki

hallöchen, kann man bei Süßkartoffeln, genau wie bei normalen ofenkartoffeln, die schale mit essen?

18.09.2016 02:38
Antworten
Wiktorija

Hallo, man kann die Schale mitessen. Sie müssen also nicht geschält werden. Viele Grüße Viktoria

18.09.2016 09:39
Antworten
genusszitrone

sehr lecker und sehr einfach. Die Süßkartoffel braucht schon relativ lange, aber die Arbeitszeit ist wirklich kurz für so ein leckeres Gericht. Eine Kartoffel pro Person war als Hauptgericht ausreichend.

30.01.2016 19:49
Antworten
Wiktorija

Hallo und herzlichen dank für deinen Kommentar und die vielen Sternchen! Viele Grüße Viktoria

30.01.2016 21:30
Antworten