Zutaten
für| 2 | Süßkartoffel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Kichererbsen, küchenfertig |
| 60 g | Ziegenkäse |
| etwas | Thymian |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
148Eiweiß
5,68 gFett
7,77 gKohlenhydr.
13,59 gZubereitung
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln halbieren und mit Öl bepinseln. Auf ein Blech legen und etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie ganz gar sind.
Anschließend mit einem Löffel eine Mulde in jede Kartoffelhälfte drücken oder ein wenig vom Inneren herausschaben. Salzen und pfeffern. Mit Kichererbsen und zerkrümeltem Käse befüllen. Nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit Thymian garnieren.
Anschließend mit einem Löffel eine Mulde in jede Kartoffelhälfte drücken oder ein wenig vom Inneren herausschaben. Salzen und pfeffern. Mit Kichererbsen und zerkrümeltem Käse befüllen. Nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit Thymian garnieren.
Kommentare
Ein tolles Rezept! Wir haben ein wenig ergänzt um Garam Masala Gewürz, Rosinen, gehackte Mandeln und nach dem Backen Joghurt als Dip dazu. Klasse!
Richtig gut, habe die Kichererbsen noch leicht geölt parallel zu den Süßkartoffeln im Ofen knusprig geröstet, der Kontrast in der Konsistenz macht sich hier sehr gut :D Foto ist hochgeladen!
Hallo, sehr einfaches Gericht ohne viel schnickschnack, aber sau lecker und deshalb 5*****. Danke. Habe aber mehr Kichererbsen und Ziegenkäse genommen.
Sau geil
Tolles Rezept! Hat uns sehr gut geschmeckt. Die ausgeschabten Reste der Süßkartoffel haben wir mit Joghurt und Gewürzen zu einem Dipp verarbeitet und dazu gegessen. Das wird es wieder geben!
Super lecker! Das gibt es definitiv öfter!
hallöchen, kann man bei Süßkartoffeln, genau wie bei normalen ofenkartoffeln, die schale mit essen?
Hallo, man kann die Schale mitessen. Sie müssen also nicht geschält werden. Viele Grüße Viktoria
sehr lecker und sehr einfach. Die Süßkartoffel braucht schon relativ lange, aber die Arbeitszeit ist wirklich kurz für so ein leckeres Gericht. Eine Kartoffel pro Person war als Hauptgericht ausreichend.
Hallo und herzlichen dank für deinen Kommentar und die vielen Sternchen! Viele Grüße Viktoria