Currycremesuppe


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20 Min. normal 02.03.2005



Zutaten

für
20 g Butter
30 g Schalotte(n), gewürfelt
30 g Lauch, gewürfelt
15 g Currypulver, mild
½ Apfel, gewürfelt
½ Banane(n), gewürfelt
500 ml Hühnerbrühe
500 ml Sahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Butter aufschäumen, Lauch- und Schalottenwürfel andünsten. Mit Curry bestäuben, die gewürfelten Früchte dazugeben. Kurz dünsten, mit der Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne dazugeben. 10 – 15 Minuten sanft köcheln lassen, mit dem Pürierstab gut durchmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Suppe zu dick geworden sein, mit etwas Hühnerbrühe verdünnen.

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Serrah84

Bei uns kam das Rezept auch super gut an! Ich nehme mittlerweile jedoch auch einen ganzen Apfel und eine ganze Banane und außerdem nehme ich nur die Hälfte der Sahne und benutze für den Rest Kokosmilch. :)

05.09.2012 20:12
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chinookk

Mmmmmmhhhh, super leckere Suppe! Statt Sahne hab ich Kokosmilch und statt Huehnersuppe habe ich Gemuesebruehe genommen. Ebenfalls eine ganze Banane und einen ganzen Apfel. Danke fuer das tolle Rezept- fuenf Sterne aus Canada :-)

27.06.2012 20:34
Antworten
Doctor_BOB

Hi, dank Dir ganz herzlich für das wirklich tolle Rezept, hat uns vorzüglich geschmeckt! Habe zusätzlich noch mit etwas Chili abgeschmeckt, ausgezeichnet! LG und 5 Sternchen Doc

29.11.2010 20:22
Antworten
claudio07

Hmmmh, es hat uns echt prima geschmeckt ! Danke für das Rezept LG von claudio

16.03.2008 13:39
Antworten
schmitzebilla

Hallo Pewe, nun habe ich es endlich geschafft und Deine wunderbare Suppe einmal zubereitet. Ich hatte als Abwandlung zusätzlich noch eine Mango beigefügt. Die Mengenangaben für's Obst habe ich auch großzügig nach "oben" aufgerundet. Als Beilage gab es einen Zitronengras-Garnelen-Spieß der auch sehr gut dazu passte. Die gleiche Suppe - nur in einer kleineren Ausführung - wird es in meinem Weihnachtsmenü in einer Suppentrilogie geben. Dann werde ich einen kleinen Saté-Spieß mit servieren. Vielen Dank für das wirklich komplikationslose und in der Zubereitung einfache Rezept das sehr sehr gut bei den Gästen ankam. Ach ja - fotografieren wollte ich auch! Hatte die Kamera schon in die Küche mitgenommen und sie nach dem kompletten Essen auch an der gleichen Stelle wiedergefunden *schmunzel* lg biggi

20.12.2007 15:28
Antworten
Pewe

Hallo Emely, Scampis schmecken sehr gut dazu, lecker ist auch Huhn dazu. Beim Originalrezept gehörte eine kleine Gemüsefrühlingsrolle dazu,auch sehr lecker. Man hat halt viele Variationsmöglichkeiten Gruß pewe

06.03.2005 17:42
Antworten
Emely

Hallo Pewe! Die Suppe hört sich super an! Ich liebe Curry. Werde das Rezept am nächsten "Mädelsabend" ausprobieren und vielleicht tatsächlich Scampi dazu machen, wie fine vorgeschlagen hat. Lieben Gruß, Anne

04.03.2005 11:39
Antworten
bausti

Das schmeckt sehr gut. Wir hatten es heute mittag. Gruss Anne

03.03.2005 14:53
Antworten
fine

Die schmeckt sehr fein als Vorsuppe - ich gebe dazu gern in Limettenöl marinierte Scampi auf einem Zitronengrasspieß. Etwas Chili schadet der Suppe nicht! Gruß, fine

03.03.2005 09:32
Antworten
JIrousch

Die muß ich ausprobieren.

03.03.2005 09:22
Antworten