Harry Hotter und die Chili des Schreckens
Movie-Burger zum Film "Harry Potter und die Kammer des Schreckens"
Zutaten
für| 1 | Tomate(n) |
| 120 ml | Wasser |
| Salz | |
| 6 | Chilischote(n) |
| ½ TL | Kreuzkümmelpulver |
| 280 g | Rinderhackfleisch |
| 2 EL | Schokolade, (dunkle), geraspelt |
| 1 EL | Gewürzmischung, (Mole) |
| 2 Blätter | Eisbergsalat |
| 1 kleine | Zwiebel(n), (rot) |
| 8 | Tacos |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| Pfeffer | |
| 2 Scheibe/n | Käse, (Cheddar) |
| 2 | Toastie(s) |
| 2 EL | Jalapeño(s), in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Schmand, oder Crème fraîche |
| 1 Zweig/e | Koriander |
Zubereitung
Tomate grob kleinschneiden. Chilischoten und Kreuzkümmel in einem kleinen Topf ohne Fett anrösten. Tomaten, Salz und 120 ml Wasser zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit dem Schneidstab fein pürieren und abkühlen lassen.
Fleisch in einer Schale mit Schokolade und Mole-Gewürz verkneten. Aus der Masse 2 Patties formen. Salat und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Tacochips grob zerbröseln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Patties mit Salz und Pfeffer würzen und 2 - 3 Minuten auf jeder Seite braten. Käse nach dem wenden auf den Patties verteilen und zugedeckt zu Ende garen.
Inzwischen die Brötchen waagerecht halbieren und im vorgeheizten Backofen aufbacken.
Brötchenunterhälften mit Salat, Zwiebeln, Tacochips und Patties belegen. Jalapenos, Korianderblätter und Chilisauce darauf verteilen. Die Schnittflächen der Brötchendeckel mit Schmand und etwas Chilisauce bestreichen und auf die Burger setzen.
Fleisch in einer Schale mit Schokolade und Mole-Gewürz verkneten. Aus der Masse 2 Patties formen. Salat und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Tacochips grob zerbröseln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Patties mit Salz und Pfeffer würzen und 2 - 3 Minuten auf jeder Seite braten. Käse nach dem wenden auf den Patties verteilen und zugedeckt zu Ende garen.
Inzwischen die Brötchen waagerecht halbieren und im vorgeheizten Backofen aufbacken.
Brötchenunterhälften mit Salat, Zwiebeln, Tacochips und Patties belegen. Jalapenos, Korianderblätter und Chilisauce darauf verteilen. Die Schnittflächen der Brötchendeckel mit Schmand und etwas Chilisauce bestreichen und auf die Burger setzen.
Kommentare
Tolles Video!
Sehr leckere, wirklich originelle Burger.
Geschmacklich supergut, etwas aufwändiger, wenn man ihn für 50 hungrige Kids zubereitet, aber egal. Dieser Burger wird von allen geliebt, wird nur etwas weniger scharf zubereitet.
schmackofatz war das lecker. hab die Sauce auch länger eingekocht. Habe auch etwas mehr von der Schoki ins Hack gegeben. Tolle Note. gibt's sicher bald wieder.
Sehr lecker! Wirklich einmal ein etwas anderer Burger. Wir haben in die Sauce noch etwas Tomatenmark und ein wenig von der geriebenen Schokolade gegeben. Und sie viel länger dick eingekocht.
Sau lecker! Ich würde Ciabatta Brötchen nehmen.