Arbeitszeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Tag 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Tag 3 Stunden 5 Minuten
Für den Teig die Butter in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze zerlassen. Die Schokolade in der Butter schmelzen und den Herd abschalten.
Die Eier mit dem Zucker, Salz und der geschmolzenen Schokolade verrühren, die trockenen Zutaten mischen und in die Mischung einrühren.
Die Masse in drei 20 cm große Backrahmen und in eine Edelstahl-Rührschüssel füllen und alle im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 35 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Für die Ganache die Sahne aufkochen, dann den Herd abschalten und die Schokolade in der Sahne schmelzen. Anschließend umfüllen, abdecken und eine Nacht bei Zimmertemperatur lagern.
Die Böden mit der Ganache bestreichen und die Torte stapeln. Den runden Teil aus der Rührschüssel oben drauf setzen. 30 Minuten kühl stellen.
Dann die Torte in die Form von Darth Vaders Maske schneiden, dabei die Nase nicht vergessen. Die Augen mit einem Löffel aushöhlen. Dann die ganze Torte mit Ganache bestreichen, 30 Minuten kalt stellen und nochmals mit Ganache bestreichen. Die Feinheiten mit Modellierschokolade bearbeiten und die Torte kühl stellen.
In der Zwischenzeit die Fondantsorten mischen, bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe schwärzen und mit Bäckerstärke ausrollen. Die Torte mit Backtrennspray besprühen und mit dem Fondant bekleiden.
Das ist ja ein Wahnsinns-Rezept! Wenn ich es richtig verstehe, ist das ein stehender Kopf, oder? Schade, dass es kein Foto gibt. Für mich ist es leider zu aufwändig, ich werde aber die Ganache übernehmen.
Kommentare
sehr cool ich würde sowas nie hin bekommen ich habe selbst eine tolle Torte gemacht hat aber 4st gedauert xD
wieder ein geklautes bild von sallys backwelt......das rezept ist mal wieder einfach nur abgetippt und auch noch das bild geklaut!!!
Es gibt ein Video auf YouTube von Sallys Welt. Ob es exakt das selbe Rezept ist weiß ich nicht... aber das Video ist hilfreich und gut gemacht!
Das ist ja ein Wahnsinns-Rezept! Wenn ich es richtig verstehe, ist das ein stehender Kopf, oder? Schade, dass es kein Foto gibt. Für mich ist es leider zu aufwändig, ich werde aber die Ganache übernehmen.