Gebratene Gurke mit Hähnchen und Avocadocreme
Fitness-Abendessen, no carb, low carb, kalorienarm, eiweißreich, super lecker und einfach
Zutaten
für| 1 | Hähnchenbrustfilet(s) ohne Haut, ca. 170 g |
| ½ | Avocado(s), ca. 100 g |
| 130 g | Magerquark |
| 1 | Landgurke(n), ca. 210 g |
| 75 g | Schinkenwürfel, fettarm |
| 1 Spritzer | Limettensaft oder Zitronensaft |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Zitronenpfeffer |
| n. B. | Paprikapulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
498Eiweiß
69,55 gFett
16,22 gKohlenhydr.
16,03 gZubereitung
Zuerst das Filet in kleinere Teile schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Dann die Stückchen mit dem Olivenöl und den Schinkenwürfeln in einer gut beschichteten Pfanne braten.
In der Zwischenzeit die halbe Avocado mit einer Knoblauchzehe und einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft zerdrücken und mit dem Quark verrühren. Jetzt die gebratenen Schinkenwürfel zu dem Dip geben und mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Durch den Schinken ist der Dip schon recht salzig.
Die Gurke schälen und der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in dem Fleischsaft bzw. Restöl die Gurken ganz kurz scharf braten.
Danach die Gurken und das Hähnchen auf einem Teller auslegen und mit der Creme toppen.
Ergibt wirklich eine große Portion!
Dann die Stückchen mit dem Olivenöl und den Schinkenwürfeln in einer gut beschichteten Pfanne braten.
In der Zwischenzeit die halbe Avocado mit einer Knoblauchzehe und einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft zerdrücken und mit dem Quark verrühren. Jetzt die gebratenen Schinkenwürfel zu dem Dip geben und mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Durch den Schinken ist der Dip schon recht salzig.
Die Gurke schälen und der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in dem Fleischsaft bzw. Restöl die Gurken ganz kurz scharf braten.
Danach die Gurken und das Hähnchen auf einem Teller auslegen und mit der Creme toppen.
Ergibt wirklich eine große Portion!
Kommentare
Tolles Rezept! So macht Low Carb RICHTIG Spaß! Hähnchen mit Piri-Piri etwas schärfer gewürzt: perfekt. Für die Avocado Creme gibt es bestimmt ganz viele ähnliche Variationen (mit Paprikawürfel z.B.), so dass man immer mal variieren kann.
Sehr,sehr lecker👍
Wow - überraschend lecker. Wir waren erst etwas skeptisch wegen der Gurke, aber es war sehr lecker. Danke für das Rezept 😁
Seeeeehr lecker. Einfach und schnell zubereitet. Wird definitiv noch oft wiederholt.
War voll lecker, vielen Dank für das Rezept. 5 *****
man war das lecker!!!!!!!! werde ich in Zukunft häufiger nachkochen ..hab allerdings ausversehen keinen magerquark gekauft, sondern so einen magerquark mit kräutern drin.. ging auch ;)!
Haben das Rezept ausprobiert und statt Gurke Zucchinis genommen. Mit Gurke konnte ich es mir nicht vorstellen. Aber sonst war es total lecker.
Freut mich :)
Dein Rezept ist super lecker! Vor allem den Dip kann ich mir auch sehr gut zu anderen Gerichten vorstellen. Vielen Dank dafür. LG Carly001
Vielen Dank für das Feedback und das tolle Foto :-)