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Zutaten

250 g Ciabatta
300 g Fleischtomate(n)
20 g Lauchzwiebel(n)
1 EL Olivenöl, Extra Vergine
  Oregano, Basilikum
1 Zehe/n Knoblauch, mittel - groß
  Salz und Pfeffer, nach Belieben
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ciabatta wird zunächst in Scheiben geschnitten und im Toaster oder Grill hellbraun geröstet.
Inzwischen Fleischtomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Schale abziehen. Die Fleischtomaten von Kernen und Saft befreien und das Fruchtfleisch fein würfeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und unter die Tomatenwürfel mischen. Mit Oregano, frischem Basilikum, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Die warmen Ciabattascheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben und mit wenig Olivenöl bestreichen. Die Tomatenmischung dünn auf die Ciabattascheiben streichen und möglichst noch warm servieren.