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Frischer Tortellinisalat mit Balsamicovinaigrette

perfekte Beilage für's Grillen

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20 Min. simpel 08.01.2016



Zutaten

für
1 Paket Tortellini (Käsetortellini oder Spinattortellini)
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Schälchen Cocktailtomaten
1 Becher Mini-Mozzarella
Balsamico
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zuerst die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen.

Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und halbieren.

3 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Balsamico mit etwas Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Die anderen Zutaten hinzugeben und alles gut durchmischen.

Am besten schmeckt der Salat, wenn er einen Tag im Kühlschrank durchgezogen hat.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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chey2000

Uns hat dieser Salat sehr gut geschmeckt. War einfach und schnell gemacht. Wird es wieder geben. LG Chey

05.06.2017 13:14
Antworten
Sinalicious

super Rezept😊schnell, einfach und leicht zuzubereiten. Er ist super lecker, habe allerdings noch getrocknete Petersilie dazu gegeben.

26.05.2017 17:55
Antworten