Apfelwaffeln us de Lameng
mit Toffeelikör und Apfelkompott
Zutaten
für| 175 g | Zucker |
| 200 ml | Likör (Toffeelikör) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Becher | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 150 g | Butter, flüssige |
| 300 g | Äpfel, am besten Boskoop |
| 150 g | Apfelkompott |
| 1 Schuss | Calvados |
Zubereitung
Den Toffeelikör kann man nach diesem Rezept herstellen: http://www.chefkoch.de/rezepte/2972491449819630/Toffee-Likoer.html.
Alle Zutaten mit dem Schneebesen vermengen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Sollte der Teig zu wässrig sein, etwas Mehl dazugeben.
Die Waffeln portionsweise im Waffeleisen goldbraun ausbacken.
Wer möchte, kann hierzu etwas Ahornsirup servieren.
Alle Zutaten mit dem Schneebesen vermengen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Sollte der Teig zu wässrig sein, etwas Mehl dazugeben.
Die Waffeln portionsweise im Waffeleisen goldbraun ausbacken.
Wer möchte, kann hierzu etwas Ahornsirup servieren.
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