Weihnachtliche Zimt-Keksbällchen
American Style cookie dough
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 180 g | Mehl |
| 95 g | Butter |
| 60 g | Zucker, weiß |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| ¼ TL | Salz |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 30 g | Zucker, brauner |
| 1 TL | Zimt |
Nährwerte pro Portion
kcal
1997Eiweiß
24,99 gFett
86,13 gKohlenhydr.
277,62 gZubereitung
Für den Teig die Butter zusammen mit Salz, weißem und braunem Zucker zu einer cremigen, glatten Masse rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzugeben und untermengen. Das Mehl abwiegen und nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben, bis ein zäher klebriger Teig entsteht. (Wenn die Schüssel umgedreht wird, sollte ähnlich wie bei Schlagsahne nichts herausfallen!)
Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermengen. Anschließend kleine Portionen des Teiges zu Kugeln (Durchmesser ca. 4 cm) formen und in dem Zimtzucker wälzen.
Die Bälle mit circa 10 cm Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 200 °C Umluft auf der mittleren Schiene 6 bis 8 Minuten backen.
Nach 6 Minuten (Empfehlung) sind die Kekse sehr saftig, nach 8 Minuten etwas trockener, dafür besser karamellisiert.
Das Rezept ergibt ca. 30 Kekse.
Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermengen. Anschließend kleine Portionen des Teiges zu Kugeln (Durchmesser ca. 4 cm) formen und in dem Zimtzucker wälzen.
Die Bälle mit circa 10 cm Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 200 °C Umluft auf der mittleren Schiene 6 bis 8 Minuten backen.
Nach 6 Minuten (Empfehlung) sind die Kekse sehr saftig, nach 8 Minuten etwas trockener, dafür besser karamellisiert.
Das Rezept ergibt ca. 30 Kekse.
Kommentare
Hat die Kekse schon mal jemand in Plastik oder Papiertütchen verpackt als Geschenktütchen? Halten sich diese dann frisch, wenn ja wie lange?
Einfach nur lecker!!!
Seeeeehr lecker !!! Hab auch mehr Zimt genommen;-). Wird auf jeden Fall wiederholt!!!
Habe dieses Rezept letzte Woche das erste Mal probiert. Was soll ich sagen.... Sie werden ab sofort jedes Jahr gebacken. Einfach himmlisch lecker. Auf jeden Fall viel viel mehr Zimt als angegeben in den braunen Zucker geben. Der Teig kommt auch mit weniger Zucker aus da die Plätzchen wirklich sehr süß sind und außen ja in braunen Zucker gewälzt werden.
Dieses Jahr mal Rezepte für Plätzchen, die ich noch nie gemacht habe. Dieses war das erste - und belegt bei 11 neuen Sorten auf alle Fälle Platz 1. Mega lecker. Und ich mag sie auch etwas grösser, dann hat man das knusprige Zimt-Zucker Gemisch aussen und den weichen Kern innen. Mnjam! Fünf Sterne!
Diese Plätzchen sind der absolute Hammer! Von uns gibt es 5 Sternen ***** wir haben den weißen und braunen Zucker durch selbstgemachten Apfelzucker ersetzt, was super gut zu dem Zucker-Zimt-Äußeren passt. Sehr, sehr lecker!
Grade gebacken und gleich erstmal probiert. Sehr leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Ps: hab noch ein paar Schokotropfen hineingetan was sehr gut schmeckt
Sehr leckere Kekse! :) 4 cm war mir aber zu groß, ich habe stattdessen nur ca. 2 cm große Kugeln gemacht.
Habe sie soeben gebacken und muss nach dem ersten Probieren sagen, absoluter Suchtfaktor. Sehr leckeres, sehr einfaches Rezept. Vielen Dank!
Auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept mit Zutaten die man zur Weihnachtszeit immer im Haus hat bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Der Tag war ziemlich schnell und einfach zuzubereiten und ich habe mich auch genau an die Angaben gehalten. Meine ganze Familie war begeistert und es wird bestimmt nicht das letzte Mal gewesen sein dass ich dieses herrliche Gebäck gemacht habe. 5 Sterne von mir an ein mir vorher unbekanntes tolles Rezept. Vielen Dank