Weihnachtliche Zimt-Keksbällchen


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American Style cookie dough

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20 Min. normal 04.01.2016 1997 kcal



Zutaten

für

Für den Teig:

180 g Mehl
95 g Butter
60 g Zucker, weiß
50 g Zucker, braun
1 Pck. Vanillezucker
1 m.-großes Ei(er)
¼ TL Salz

Außerdem:

30 g Zucker, braun
1 TL Zimt

Nährwerte pro Portion

kcal
1997
Eiweiß
24,99 g
Fett
86,13 g
Kohlenhydr.
277,62 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 6 Minuten Gesamtzeit ca. 26 Minuten
Für den Teig die Butter zusammen mit Salz, weißem und braunem Zucker zu einer cremigen, glatten Masse rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzugeben und untermengen. Das Mehl abwiegen und nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben, bis ein zäher klebriger Teig entsteht. (Wenn die Schüssel umgedreht wird, sollte ähnlich wie bei Schlagsahne nichts herausfallen!)

Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermengen. Anschließend kleine Portionen des Teiges zu Kugeln (Durchmesser ca. 4 cm) formen und in dem Zimtzucker wälzen.

Die Bälle mit circa 10 cm Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 200 °C Umluft auf der mittleren Schiene 6 bis 8 Minuten backen.

Nach 6 Minuten (Empfehlung) sind die Kekse sehr saftig, nach 8 Minuten etwas trockener, dafür besser karamellisiert.

Das Rezept ergibt ca. 30 Kekse.

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Kleeblatt4

Alle Jahre wieder mega lecker : )

04.12.2021 13:53
Antworten
schnattchenk

zu aller erst: !!!Die Kekse sind super lecker!!! Wir haben diese schon mehrfach gebacken. Leider komme ich mit den Mengenangaben überhaupt nicht zurecht. Ich habe die doppelte Menge genommen, die Kugeln auf 4 cm (eher kleiner) gerollt, und trotzdem nur 36 Teilchen bekommen. Bist Du Dir sicher, dass die Kugeln 4 cm haben sollen? Mit der Zimtmenge muss ich mehreren Vorrednern zustimmen...es kann nie genug sein :-)

22.11.2021 10:19
Antworten
claptrapchen

Einfach und super lecker!

09.01.2021 14:58
Antworten
gabipan

Hallo! Habe die Kugeln halb so groß geformt und gute 60 Stück herausbekommen, die Zimtmenge habe ich ebenfalls erhöht. Mein Mann fand sie lecker, ich eher ganz gut - also 4* LG Gabi

02.01.2021 20:31
Antworten
ferdiii

Die Kekse schmecken gut. Bitte beachtet, dass sie zur hälfte aus Zucker bestehen und dementsprechend schmecken. PS: Vergisst nicht mehr Zimt rein zu machen :)

20.12.2020 17:06
Antworten
Romy1990

Diese Plätzchen sind der absolute Hammer! Von uns gibt es 5 Sternen ***** wir haben den weißen und braunen Zucker durch selbstgemachten Apfelzucker ersetzt, was super gut zu dem Zucker-Zimt-Äußeren passt. Sehr, sehr lecker!

20.11.2017 22:16
Antworten
Springworld

Grade gebacken und gleich erstmal probiert. Sehr leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Ps: hab noch ein paar Schokotropfen hineingetan was sehr gut schmeckt

08.11.2017 11:32
Antworten
Pallawaum

Sehr leckere Kekse! :) 4 cm war mir aber zu groß, ich habe stattdessen nur ca. 2 cm große Kugeln gemacht.

20.12.2016 13:29
Antworten
Wackenschnecke

Habe sie soeben gebacken und muss nach dem ersten Probieren sagen, absoluter Suchtfaktor. Sehr leckeres, sehr einfaches Rezept. Vielen Dank!

19.12.2016 18:59
Antworten
Melm-maria

Auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept mit Zutaten die man zur Weihnachtszeit immer im Haus hat bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Der Tag war ziemlich schnell und einfach zuzubereiten und ich habe mich auch genau an die Angaben gehalten. Meine ganze Familie war begeistert und es wird bestimmt nicht das letzte Mal gewesen sein dass ich dieses herrliche Gebäck gemacht habe. 5 Sterne von mir an ein mir vorher unbekanntes tolles Rezept. Vielen Dank

08.12.2016 12:30
Antworten