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Verfasser

Mitglied seit 10.12.2014
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Zutaten

Zwiebel(n)
1 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein
500 ml Wildfond
50 g Printe(n)
20 g Butter
  Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen und ca. 10 Minuten einkochen.

Die Printen zerbröseln und zur Sauce geben. Fond dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln.
Sauce durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.