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Mitglied seit 09.02.2011
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Zutaten

Eigelb
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2  Vanilleschote(n), davon das Mark
312 ml Kondensmilch (1 Packung 340 g / 10 %)
200 ml Sahne
100 ml Milch
500 ml Wodka oder Rum oder beides gemischt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ich habe den Eierlikör mit dem Thermomix bereitet:

Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Vanillemark in den Mixtopf mit Schmetterling geben und 4 Min / 37 °C / Stufe 4 rühren. Restliche Zutaten zugeben und weitere 8 Min. / 70 °C / Stufe 2 rühren.

In Flaschen füllen und kühlen!

Ohne Thermomix:
In oben angegebener Reihenfolge über dem Wasserbad aufschlagen! Achtung! Darf nicht kochen, da sonst das Ei gerinnt!