Alinas 'entschärfte' Weihnachtsplätzchen
kalorienarm, fruchtig, Ausstechplätzchen
Zutaten
für| 500 g | Mehl, gesiebt |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Vanillepulver |
| 125 g | Quark |
| 125 g | Butter |
| 15 g | Grieß |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Orange(n), den Abrieb der Schale |
| 1 | Zitrone(n), den Abrieb der Schale |
Zubereitung
Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanille, Quark, Butter, Eiern, Grieß und dem Abrieb der Schalen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen und dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen.
Die Plätzchen je nach Dicke bei 185 Grad ca. 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
Die Plätzchen je nach Dicke bei 185 Grad ca. 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
Kommentare
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Gibt es bestimmt mal wieder. Ein Foto ist unterwegs. 🍋🥕🍳🌭🍕🦞🍬🍻🍽🥓🥨🍄🍷
Bei mir haben die Kekse gut funktioniert und der Teig ist super geworden. Habe allerdings 2 kleine Eier genommen und den Grieß weggelassen. Schmecken lecker und werden ab jetzt nicht nur zur Weihnachtszeit gebacken.
Das hab ich noch nie probiert - mach ich aber beim nächsten Mal auf jeden Fall!
Hab die Kekse jetzt zum zweiten Mal gebacken und das Backpulver weg gelassen. Dann gehen sie nicht so auf und werden knuspriger und noch leckerer
Das freut mich total, dass du sie ausprobiert hast! Tja, Workout und Kekse backen in Einem ;-)
Also diesen Teig geschmeidig zu bekommen ist ne echte Herausforderung 😉 Halbe Stunde mit der Hand geknetet, dann ging's. Der Geschmack ist allerdings klasse
Da bin ich aber erleichtert, dass das Endresultat überzeugt - da war es die Arbeit ja wert ;-)
Das Ergebnis ist wirklich klasse! Nach längerem Kneten des geruhten Teiges ließ er sich ganz gut verarbeiten und die Plätzchen schmecken himmlisch. Ich gebe 4 Sterne, da ich etwas Probleme mit dem Teig hatte. Aber die Kekse überzeugen ;-)
mein Teig ist leider total bröselig geworden und nicht geschmeidig. Vielleicht sollte man keinen Magerquark verwenden? Mit einem zweiten Ei ging es dann aber. Ich hatte kein Vanillepulver und habe daher Vanillezucker verwendet. Jetzt steht der Teig kalt. Wenn die Kekse fertig sind, werde ich eine Bewertung nach dem Ergebnis abgeben