Zutaten
für
Für den Teig: |
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|---|---|
| 12 EL | Kartoffel(n), am Vortag gekocht und gerieben |
| 4 | Ei(er) |
| 360 g | Zucker |
| 360 g | Haselnüsse oder Walnüsse, gerieben |
| 1 | Orangeat, Zitronat nach Belieben |
| 8 EL | Mehl |
| ½ TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| 1 EL | Kakao |
| 1 Paket | Backpulver |
Außerdem: |
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|---|---|
| 1 Pck. | Oblaten |
| 1 Pck. | Schokoglasur |
Zubereitung
Die Kartoffeln tags zuvor kochen. Fein zerdrücken oder reiben.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten und die Kartoffeln untermengen und alles verrühren. Auf die Oblaten streichen und im Backofen bei 170 Grad Umluft etwa 15 Min. backen. Die Lebkuchen dabei beobachten und bei der richtigen Backfarbe aus dem Ofen nehmen.
Mit Schokoglasur überziehen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten und die Kartoffeln untermengen und alles verrühren. Auf die Oblaten streichen und im Backofen bei 170 Grad Umluft etwa 15 Min. backen. Die Lebkuchen dabei beobachten und bei der richtigen Backfarbe aus dem Ofen nehmen.
Mit Schokoglasur überziehen.
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