Kuchenteig, Wähenteig


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reicht gut für einen Obstkuchen von ca. 30 cm Durchmesser

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15 Min. normal 09.12.2015 1359 kcal



Zutaten

für
200 g Vollkornmehl
100 g Butter, nicht zu kalt
50 ml Wasser
1 Prise(n) Salz, eine kleine Prise

Nährwerte pro Portion

kcal
1359
Eiweiß
23,49 g
Fett
87,92 g
Kohlenhydr.
119,66 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Das Mehl und die Butter in einer Schüssel mit dem Handballen zusammenreiben. Wasser und Salz beifügen und so schnell wie möglich zusammenkneten. Sobald der Teig zusammenhält aufhören, jedes weitere Kneten macht den Teig zäh!

Den Teig nun ohne weitere Ruhezeit nach Belieben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 40 - 45 Minuten backen. Das Rezept eignet sich hervorragend als Basis für süße Kuchen oder Piroggen.

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Kommentare

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TheRealOlEasy

26 cm Ø Form :)

21.02.2021 10:39
Antworten
TheRealOlEasy

Der Teig reicht mir für eine 26 Ø Form.

21.02.2021 10:35
Antworten
Dadah

Weiss jemand für welchen Durchmesser der Teig reicht?

20.02.2021 14:52
Antworten
ChristineLuh

Ich verwende Margarine oder Rapsoel und es funktioniert.

10.06.2018 18:43
Antworten
ChristineLuh

Einfaches, schnelles und super Rezept! Vielen Dank.

10.06.2018 18:40
Antworten
Lydohu

Hammer-Rezept: wenige Zutaten, schnelle Zubereitung und bombensichere Anleitung! Danke dafür. Jetzt gibt es keinen Grund mehr auf Fertigteig zurückgreifen.

19.05.2017 15:52
Antworten
Christensigrist

Ich kann dieses Rezept nur empfehlen, es ist völlig simpel und der Teig schmeckt noch besser als ein gekaufter Leisi- Kuchenteig. Die Apfelwähe gelang wunderbar!

24.01.2016 15:54
Antworten