Zutaten
für| 100 g | Erdbeeren |
| 100 g | Himbeeren |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Himbeergeist |
| 250 g | Mascarpone |
| 150 g | Joghurt |
Zubereitung
Erdbeeren und Himbeeren waschen, Erdbeeren putzen und beides mit Zucker, Vanillezucker und Himbeergeist pürieren. Fruchtmasse durch ein Sie passieren und mit Mascarpone und Joghurt verrühren. Die Creme für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach geben und mehrfach umrühren. Das Beeren-Mascarpone-Eis nach Wunsch mit frischen Beeren und Vanillesauce servieren.
Kommentare
Hallo, ich habe nur Himbeeren genommen (Geschenk der Nachbarn) und das Eis in der Eismaschine gemacht. Direkt aus der Maschine waaaahnsinnig lecker...aus dem TK-Schrank dann sehr hart....muss man 1 Stunde vorher rausnehmen. Weiß ich nun, gibt es wieder. Liebe Grüße Christine
Wow! Einfach ein absolut tolles Rezept! Ich hatte noch Blaubeeren daheim und habe diese noch zusätzlich mit verarbeitet und es schmeckt suuuuuuper lecker! *.* Ich liebe dieses Eis und es hat kaum den ersten Abend überlebt. Super Lecker, super einfach und super schnell gemacht. Funktioniert auch super ohne Eismaschine. Habe es über Nacht in die Gefriertruhe und bei Gelegenheit umgerührt. 5 Sterne für dieses Tolle Rezept!
Ach ja, den Himbeergeist habe ich durch Apfelsaft ersetzt. Schmeckt man nicht raus und war noch daheim :)
Hallo erstmal ... also dieses Eis ist einfach nur ein Träumchen. Hab es ein kleines bisschen abgewandelt. Geschmackssache eben. Hab den Alkohol weggelassen und noch 50 g Zucker mit reingetan und 2 EL Erdbeermarmelade, da mir der Geschmack sonst zu Himbeerlastig war. (kann aber auch an den Tiefkühlerdbeeren gelegen haben. Werde es im Sommer mal mit frischen ausprobieren) Aber sonst: Einfach perfekt. Gab es bei uns an Weihnachten in einer dreischichtigen Eistorte. Alle waren begeistert. Vielen Dank dafür. Top
Habe das Rezept mit einem Rest Brombeersaft gemacht und da zu wenig süß, noch Puderzucker genommen. Himmbeergeist habe ich natürlich weggelassen. Das Eis schmeckt sehr fruchtig,echt lecker!! Vielen Dank für die Anregung
bin grad dabei, das eis zu machen. Aber fehlt da nicht irgendwie noch "normaler" zucker? im rezept steht beeren mit vanillezucker und zucker pürieren. wie viel habt ihr genommen? ich hab später noch was zucker zugefügt, weiß jetzt aber nicht, ob das genug bzw. zu viel war.
Hallo Bezwinger, dein Eis haben meine Töchter mir zum Muttertag ''geschenkt'', und es war einfach göttlich! Das Rezept ist kinderleicht und der Geschmack toll ... Danke für das tolle Rezept, es war ein krönender Abschluss meines Muttertagsmenüs! LG jienniasy
Draußen ist es zwar im Moment super kalt, aber ich wollte mal wieder ein Eis! Kann nur sagen super einfach und super lecker! Hab tiefgefrorene Früchtemischung genommen und antauen lassen. Saft aufgefangen und statt dem Himbeergeist zugegeben! LG Petra
Superlecker, habe auch anstatt dem Himbeergeist Kirschsaft genommen. Darüber etwas Erdbeersoße-- einfach nur himmlich. LG Kiki-30
Habe den Himbeergeist weggelassen und lieber etwas Kirschsaft zugegeben. Und das Eis hat hervorragend geschmeckt. Einen letzten kleinen Rest habe ich noch unten in der Gefriertruhe. lg Tanja