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Protein Cookies

Low Carb

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20 Min. simpel 27.11.2015



Zutaten

für
100 g Mandelmehl
80 g Butter
70 g Eiweißpulver, Sokoladengeschmack
3 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
1 TL Xylit (Zuckerersatz)
50 g Mandeln, gehackt
100 g Zartbitterschokolade, zuckerfrei

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten, außer den Mandeln und der Schokolade, verrühren. Der Teig wird sehr fest und klebrig. Anschließend die Schokolade fein hacken und mit den Mandeln unterheben. Aus dem Teig Cookies formen und auf dem Backblech platzieren.

Ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.

Je nach Geschmack kann man die Menge Mandeln und Schokolade variieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Dannyjellita

Schön einfaches Rezept. Jedoch sind 20 Minuten zu lang eher 10 Min sonst sind sie sehr trocken.

28.08.2018 18:04
Antworten
Shaddle

Nährwerte zu diesem Rezept?

08.05.2018 19:55
Antworten
mischaaaaa

schmecken lecker. nur 20 min waren bei mir zu lange... die sind trocken geworden :/ passt gut auf eure cookies auf 😁

22.02.2018 20:19
Antworten
Fränii

lassen sich die cookies auch längere Zeit aufbewahren?

10.04.2017 19:10
Antworten
b-l-

Super Rezept. Gibt ein ganzes Blech. Perfekt wenn der süße Hunger kommt.

18.01.2016 19:45
Antworten