Reispuffer mit Kräuterquark

Reispuffer mit Kräuterquark

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Vegetarisch mit Käse und Ei

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15 Min. simpel 26.11.2015

Zutaten

für

2 Beutel	Reis
8 EL, gehäuft	Mehl nach Belieben
200 ml	Milch nach Geschmack
½ Tüte/n	Gouda, geriebener
2	Ei(er)
4	Frühlingszwiebel(n), klein geschnitten
1 Prise(n)	Pfeffer, schwarzer
1 Prise(n)	Salz
1 Prise(n)	Paprikapulver
2 TL	Gemüsebrühe, instant
1 Becher	Kräuterquark, ca. 250 g
1 Becher	Sahnequark oder Magerquark, ca. 250 g
2 EL, gehäuft	Kräuter, italienische, TK
1 EL	Mineralwasser oder etwas zusätzliche Milch
2 EL	Sonnenblumenöl

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Für die Puffer:
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Mehl, Milch, Gouda, Eier, Frühlingszwiebeln und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wenn die Konsistenz zu dick/dünn ist, mit Milch/Mehl anpassen. Den gekochten Reis unterheben.
Die Masse esslöffelweise in eine Pfanne geben und mit Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldgelb braten.

Für den Quark:
Kräuterquark, Sahne-/Magerquark und Kräuter, nach Belieben Mineralwasser oder etwas zusätzliche Milch, verrühren und mittels Pfeffer, Paprika und Salz abschmecken (evtl. etwas Gemüsebrühe).

Die heißen Puffer mit Quark servieren.

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