Möhren-Apfel-Mais-Salat


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15 Min. normal 25.11.2015



Zutaten

für
4 große Möhre(n)
1 kleiner Apfel
4 EL Maiskörner, aus der Dose
5 ½ TL Öl
½ Zitrone(n), der Saft davon
3 TL Zucker
1 TL Petersilie, gefriergetrocknet

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Die Möhren und den Apfel schälen. Das Kerngehäuse beim Apfel entfernen. Beides grob reiben. Die Maiskörner unterheben. Sofort den Saft der Zitrone zur Hälfte unterheben. Aus dem Rest ein Dressing herstellen und mit dem Salat vermischen.

Der Salat schmeckt am besten ein paar Stunden gut durch gekühlt.

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