Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Das Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
In einer Pfanne die Mandeln ohne Fett leicht anrösten und beiseitestellen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse, bis auf die Pastinake, bei mittlerer Hitze anbraten und immer wieder umwälzen. Die Pastinake erst nach der halben Garzeit zugeben, evtl. auch die Paprika. Wenn das Gemüse nach Geschmack gar ist, wir mögen es noch mit etwas Biss, das Erdnussmus (keine Erdnussbutter) und Wasser zugeben und verrühren. Die restlichen Zutaten mit dazugeben und abschmecken. Die Mandeln erst am Schluss vor dem Servieren kurz untermischen.
Sehr leckeres Rezept, auch mit Abwandlungen, weil spontan gekocht und nicht alles da.Kohlrabi und Brokkoli ersetzt durch Blumenkohl und Rote Beete. Sojasauce und Zitrone weggelassen, da nicht im Haus. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das vegane, glutenfreie Rezept - gerne 5 Sterne!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und war begeistert! Auch meinem Freund und meinem kleinen Sohn (1 Jahr) hat's super geschmeckt.
Ich hatte jedoch keine Erdnusspaste bekommen und stattdessen Erdnuss satay sauce genommen. Hat dem Ganzen keinen Abbruch getan! Die Mandeln geben den besonderen Kick.
Danke für dieses tolle Rezept! Habe es ein wenig abgewandelt, Paprika weggelassen da ich die nicht vertrage und Pinienkerne statt Mandeln ☺️ hat super geschmeckt, kann man nur empfehlen! Bild wird hochgeladen!
Erdnussmus hatte ich nicht und hab statt desen Kokosflocken untergemischt und zum sattwerden noch eine kleine Dose Kichererbsen dazu gegeben. Ich fands lecker aber mein Mann war nicht so angetan und dabei ist er nicht so auf Fleisch fixiert und isst fast alles an Gemüse.
Was soll ich dazu sagen?
Wenn man das Rezept verändert, schmeckt es eben auch anders.
Ich würde z.B. hier nie Kokosflocken und Kichererbsen untermischen. Das würde mir auch nicht schmecken.
Leider verstehe ich dann auch nicht, warum du das Rezept bewertest, wenn du es anders machst. Das ist ja dann ein völlig anderes Rezept.
Erdnussmus würde ich allenfalls durch Mandelmus ersetzen. LG
Hat uns seeehhhrrr gut geschmeckt! Dazu gab`s knackig angebratener Räuchertofu und Reis,die beide ebenfalls mit der Erdnusssauce gewürzt waren.... Hmmmmmm!
Kommentare
Sehr leckeres Rezept, auch mit Abwandlungen, weil spontan gekocht und nicht alles da.Kohlrabi und Brokkoli ersetzt durch Blumenkohl und Rote Beete. Sojasauce und Zitrone weggelassen, da nicht im Haus. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das vegane, glutenfreie Rezept - gerne 5 Sterne!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und war begeistert! Auch meinem Freund und meinem kleinen Sohn (1 Jahr) hat's super geschmeckt. Ich hatte jedoch keine Erdnusspaste bekommen und stattdessen Erdnuss satay sauce genommen. Hat dem Ganzen keinen Abbruch getan! Die Mandeln geben den besonderen Kick.
Danke für dieses tolle Rezept! Habe es ein wenig abgewandelt, Paprika weggelassen da ich die nicht vertrage und Pinienkerne statt Mandeln ☺️ hat super geschmeckt, kann man nur empfehlen! Bild wird hochgeladen!
Erdnussmus hatte ich nicht und hab statt desen Kokosflocken untergemischt und zum sattwerden noch eine kleine Dose Kichererbsen dazu gegeben. Ich fands lecker aber mein Mann war nicht so angetan und dabei ist er nicht so auf Fleisch fixiert und isst fast alles an Gemüse.
Was soll ich dazu sagen? Wenn man das Rezept verändert, schmeckt es eben auch anders. Ich würde z.B. hier nie Kokosflocken und Kichererbsen untermischen. Das würde mir auch nicht schmecken. Leider verstehe ich dann auch nicht, warum du das Rezept bewertest, wenn du es anders machst. Das ist ja dann ein völlig anderes Rezept. Erdnussmus würde ich allenfalls durch Mandelmus ersetzen. LG
ein leckeres Rezept, schmeckt auch Nicht-Vegetariern, gibt es bestimmt mal wieder,
Prima, aber die Mandeln werden wir nächstes Mal weglassen oder nur ein paar gehackte drübertun.
Hat uns seeehhhrrr gut geschmeckt! Dazu gab`s knackig angebratener Räuchertofu und Reis,die beide ebenfalls mit der Erdnusssauce gewürzt waren.... Hmmmmmm!
Lieben Dank für deine tolle Bewertung! Freut mich, dass es euch auch so gut geschmeckt hat.
Sehr, sehr, sehr lecker! Von uns 5 Sternchen!