Kräuterpolenta im Mini-Gugelhupf
kann natürlich auch in "Normalgröße" serviert werden.
Zutaten
für| 700 ml | Gemüsebouillon |
| 500 ml | Milch |
| 250 g | Maisgrieß, grober (Bramata) |
| 2 EL | Butter |
| 5 EL | Kräuter, frische (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) |
| 50 g | Bergkäse (Bündner Bergkäse), frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Flüssigkeiten zum Kochen bringen, die Hitze etwas reduzieren und den Maisgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bei mittlerer Hitze 30 - 40 Minuten ständig umrühren, bis alles schön dick ist.
Butter, feingehackte Kräuter und Käse darunterrühren und mit Salz (vorsichtig, Bouillon ist schon salzig) und Pfeffer abschmecken.
In die Gugelhupf-Förmchen füllen und erkalten lassen.
Vor dem Servieren die Polenta-Gugelhupfe bei 180° Grillfunktion wieder kurz erwärmen und mit dem Hauptgang servieren.
Die Menge reicht für circa 20 Mini-Portionen.
Tipp: die Polenta kann gut vorbereitet werden, auch schon am Vortag
Butter, feingehackte Kräuter und Käse darunterrühren und mit Salz (vorsichtig, Bouillon ist schon salzig) und Pfeffer abschmecken.
In die Gugelhupf-Förmchen füllen und erkalten lassen.
Vor dem Servieren die Polenta-Gugelhupfe bei 180° Grillfunktion wieder kurz erwärmen und mit dem Hauptgang servieren.
Die Menge reicht für circa 20 Mini-Portionen.
Tipp: die Polenta kann gut vorbereitet werden, auch schon am Vortag
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